Ganz einfaches und schnelles Rezept für Zitronen-Mohn-Donuts aus dem Backofen
Zubereitungs-Zeit:20
Cook Time:12
Gesamtzeit:35
Yield:10 1x
Category:Donuts
Method:backen
Cuisine:Deutsch / Amerikanisch
Zutaten
Scale
60 g weiche Butter
60 ml Pflanzenöl
150 g Zucker
2 Eier
2 TL Vanille-Extrakt
Abrieb einer Bio-Zitrone
3 gestr. EL Mohn
250 g Joghurt natur
380 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
eine Prise Salz
Guss
150 g Puderzucker
2 – 3 EL Zitronensaft
Zubereitung
Backofen auf 200 °C (175 °C Umluft) vorheizen
Weiche Butter mit dem Öl und dem Zucker aufschlagen. Eier zufügen, weiter rühren. Joghurt und alle restlichen Zutaten zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Mit zwei Esslöffeln den Teig in die gut gefettete Donutform (eine Muffinform funktioniert natürlich auch) geben. Nicht zu voll machen, die Donuts gehen auf. Nun in den vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 10 – 12 Minuten hell backen (wenn sie zu lange backen, werden sie trocken!).
Erst in der Form etwas abkühlen, dann auf einem Rost komplett auskühlen lassen. Inzwischen die Zitrone auspressen und aus 2 – 3 EL Saft und 150 g Puderzucker einen Guss rühren. Damit die abgekühlten Donuts bestreichen und evtl. mit Sprinkles verzieren.