Schnelle Kirsch-Tarte mit Mandeln – Hallo Ihr Lieben! Habt Ihr auch Ferien? Ich bin tatsächlich ja ein riesiger Fan von Schulferien, kein Taxi Mama, kein frühes Aufstehen am Morgen und Peitsche schwingen, bis das Pubertier sich endlich aus dem Bett quält. Ach, das Leben kann so einfach und so schön sein! Ich kenne ja etliche Eltern, die die Ferien schrecklich finden und froh sind, wenn Ihr Kids wieder die Schule besuchen, bei mir ist und war das nie so.
Zwischendurch back’ ich dann auch eine Runde, damit Ihr Lieben Euch nicht vernachlässigt fühlt, außerdem müssen wir ja schließlich auch etwas essen, was spricht da also gegen guten Kuchen? Und da ich bei meiner morgendlichen Hunderunde eine große Ladung an frischen Kirschen im Feld gepflückt habe, gibt es eine super leckere und einfache Kirsch-Tarte mit Mandeln. Die kann man mal eben so nebenbei machen und am See dann in Ruhe verspeisen 🙂
Kirsch-Tarte mit Mandeln
Für eine Tarteform (24 cm):
150 g Butter
125 g Mehl
100 g fein gemahlene Mandeln
100 g Feinstzucker
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
1 Prise Salz
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Füllung:
400 g Kirschen (wer es nicht so süß mag, nimmt Sauerkirschen)
1 EL Zitronensaft
2 EL Speisestärke
150 g Fruchtaufstrich Kirsche
1 Handvoll Mandelplättchen
Streuselteig zubereiten: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln kneten. Zwei Drittel der Streusel in die Tarteform geben und zu einem Boden festdrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Inzwischen die Kirschen entkernen, dann mit dem Zitronensaft und Speisestärke gut vermischen.
Backofen auf 175 ° C (150 °C Umluft) vorheizen.
Form aus dem Kühlschrank nehmen, den Fruchtaufstrich gleichmäßig im Boden verstreichen, die Kirschmasse darauf geben, anschließend die verbliebenen Streusel auf den Kirschen verteilen. Zuletzt Mandelplättchen darauf geben. Die Tarte für 45 – 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Kirschtarte mit Mandeln
- Total Time: 30 minutes
Ingredients
Für eine Tarteform
- 150 g Butter
- 125 g Mehl
- 100 g fein gemahlene Mandeln
- 100 g Feinszucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Füllung
- 400 g Kirschen (wer es nicht so süß mag, nimmt Sauerkirschen)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Speisestärke
- 150 g Fruchtaufstrich Kirsche
- 1 Handvoll Mandelplättchen
Instructions
- Streuselteig zubereiten: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrühres zu Streuseln kneten. Zwei Drittel der Streusel in die Tarteform geben und zu einem Boden festdrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Inzwischen die Kirschen entkernen mit dem Zitronensaft und Speisestärke gut vermischen.
- Backofen auf 175 ° C (150 °C Umluft) vorheizen.
- Form aus dem Kühlschrank nehmen, den Fruchtaufstrich gleichmäßig im Boden verstreichen, die Kirschmasse darauf geben, anschließend die verbliebenen Streusel auf den Kirschen verteilen. Zuletzt Mandelplättchen darauf geben. Die Tarte für 45 – 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 30
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
10 Kommentare
Mareike
Super leckere Rezepte. Da kann ich mich ja gar nicht entscheiden welches ich als ersten nachbacke.
Zu den Rezepten mit eckiger Tarteform habe ich eine Frage. Wenn ich zu Hause nur eine Standart Tarteform in Rund habe, muss ich das Rezept verdoppeln oder nochmals halbieren?
Ich freue mich auf deine Antwort und viel Spaß beim weiteren Backen
Andrea
Liebe Mareike,
ich denke, das sollte auch für eine runde Tarteform so ausreichen, ansonsten höchstens noch die Hälfte dazu.
LG Andrea
Christine
Hallo, Andrea, dann wünsche ich mal schöne Ferien! Ich konnte diese Eltern auch nie verstehen, die sich den Schulanfang wieder herbeiwünschen…allerdings wurde letzte Woche hier schon soooo gechillt, dass ich leicht entnervt war. Jetzt geht’s schon besser. 🙂 Dieses tolle Rezept backe ich sehr bald nach. Ich hatte grade vor ein paar Tagen nach Kirsch-Sommerkuchen gesucht- super! Hoffentlich wird’s bald wieder warm! Liebe Grüße von Christine
Andrea
Ja, Power-Chillen ist hier zwischendurch auch immer wieder angesagt 🙂
Da müssen wir wohl durch!
Liebe Grüße, Andrea
Dagmar
Ich kann deine Männer verstehen, kein Wunder bei so einem leckeren Kuchen.
Deine Tarte sieht großartig aus, muss ich dringend mal ausprobieren..denke ich werde Brombeeren verwenden,
die Zeit ist fast da und die Büsche sind voll.
Lieben Gruß
Dagmar
Andrea
Oh ja, Dagmar, mit Brombeeren ist das sicher auch ganz großartig!
Liebe Grüße, Andrea
Gabi
Sieht grandios aus – aber ich stelle mir auch gerade vor, da säbeln vier Männer was von ab… Da bleibt doch nix für dich übrig!
Andrea
Das ist ja in der Regel gut so… Was glaubst du, was ich durch meine dusselige Bloggerei schon zugenommen habe :p
Liebste Grüße
Andrea
Stephanie
Was für ein wundervoller Kuchen.
Da möchte man sofort die Familie einladen und alle im Garten um die sommerliche Kaffeetafel versammeln!
Liebe Grüße
Stephanie von http://www.plantifulskies.com
Andrea
Ja, solche Vorstellungen habe ich auch immer, wenn ich backe und dann fallen hier meine vier Männer ein und schwupps, ist die Tarte wech 🙂
Liebste Grüße an Dich
Andrea