Brownie-Cheesecake-Dessert mit Gewürzkirschen

Ihr Lieben! Heute ist der 4. Advent! Noch dreimal schlafen, dann ist es so weit! Habt Ihr alles bereit? Ich schreibe gerade noch die letzten Weihnachtskarten und verpacke ein paar Geschenke, dann geht es an den Weihnachtsbaum. Ich freue mich schon sehr, ihn zu schmücken, diesmal wird er bei uns kunterbunt, das sieht bestimmt toll aus! Heute verrate ich Euch auch unser Weihnachtsdessert, es gibt Brownie-Cheesecake-Dessert mit Gewürzkirschen. Himmlisch lecker!

Dieses himmlische Dessert passt ausgesprochen gut zu meiner momentanen Laune, ich bin nämlich gerade der aller glücklichste Mensch auf Erden! Seit gestern ist hier wieder meine ganze Familie vereint! Der Große ist aus Dresden angereist und der mittlere Sohnemann aus USA und ich habe all’ meine Lieben um mich! Für mich kann es kein schöneres Geschenk zu Weihnachten geben! Versteht Ihr das?

Ich verwöhne meine Männer dieses Jahr ganz besonders gerne mit dem tollen Dessert, vielleicht ist das ja auch was für Euch!

Zutaten Brownie-Cheesecake-Dessert mit Gewürzkirschen

Rezept für 6 – 8 Portionen (je nach Glasgröße)

Hier findet Ihr das Rezept für meine Brownies. Ich habe die Walnüsse weg gelassen und stattdessen Zimt mit zugefügt.

Cheesecake-Creme:
200 g Frischkäse
150 g Mascarpone
200 g Schmand
1 TL Zimt

1 TL Vanille-Paste
Abrieb einer Bio-Orange
3 EL Zucker (oder mehr, ganz nach Belieben)

Gewürzkirschen:
1 großes Glas Sauerkirschen
Orangenscheiben
1 Zimtstange
1 Sternanis
200 ml Glühwein (oder Kinderpunsch)
50 g brauner Zucker
2 TL Speisestärke

Zubereitung Brownie-Cheesecake-Dessert mit Gewürzkirschen

Backt den Brownie am besten Vortag, dann ist er durchgezogen und ausgekühlt! Und solltet Ihr nicht so viel Zeit haben, dürft Ihr natürlich auch einen gekauften Brownie für das Dessert verwenden 🙂

Alle Zutaten der Creme in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Sollte die Creme zu fest sein, einfach ein wenig Milch unterrühren, dann die Creme kalt stellen.

Die Orange nach dem Abreiben in Scheiben schneiden. Die Sauerkirschen abgießen, Saft auffangen.
300 ml Kirschsaft mit 200 ml Glühwein in einen Topf geben, Orangenscheiben, Zimt, Sternanis und Zucker zufügen und alles kurz aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze für 15 Minuten sieden. Die Speisestärke mit etwas Wasser oder Kirschsaft auflösen, in den Topf geben, aufkochen und eindicken. Eine Stunde ziehen lassen, dann Gewürze und Orange entfernen und die Kirschen zufügen. Komplett abkühlen lassen. (Auch das lässt sich hervorragend am Vortag erledigen!)

Gläser vorbereiten, Brownie in kleine Stücke schneiden oder brechen und in die Gläser geben. Anschließend die Creme darauf verteilen. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen. Die Kirschen erst vor dem Servieren auf den Gläsern verteilen.

Restlichen Brownie in Ecken oder Rauten schneiden und mit Puderzucker bestäubt dazu servieren oder für den kommenden Weihnachtskaffee aufbewahren.

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea