In jedem Jahr gibt es von mir einen Weihnachtsgugelhupf, das hat hier Tradition und es ist inzwischen schon einem Menge zusammen gekommen. Beispielsweise mein Lebkuchen-Gugelhupf mit getrockneten Kirschen, mein Maronen-Gugelhupf mit Glühwein, ein leckerer Rotweinkuchen natürlich oder mein Spekulatius-Gugelhupf mit Apfel. Allesamt wahnsinnig lecker. In diesem Jahr habe ich Euch als Winter-/Weihnachtskuchen einen Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf gebacken und verrate Euch natürlich das Rezept!
Ein Marmorkuchen funktioniert tatsächlich in meiner Familie IMMER. Ich weiß ja nicht, wie das bei Euch so ist, aber wenn ich hier nach Wünschen frage, kommt in mindesten 75 % aller Fälle die Antwort “Marmorkuchen”. Außerdem ist er Pflicht-Programm zu jedem Geburtstag im Hause Zimtkeks und Apfeltarte. Natürlich habe ich dafür auch das weltallerbeste Rezept hier auf dem Blog! 🙂
Und just dieses Rezept habe ich kurzerhand “verweihnachtet” und mit ein paar leckeren Gewürzen, Orangenschale und Mandeln einen wirklich Adventskaffee-tauglichen Gugelhupf für Euch kreiert! Probiert ihn aus, er wird Euch sicher gefallen!
Zutaten Winter-/Weihnachtskuchen: Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf
Zutaten für eine Gugelhupfform (ich habe diese verwendet):
250 g weiche Butter
300 g Zucker
4 Eier
1 EL Vanille-Paste
1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb
250 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 gestrichenen TL Natron
1/2 Päckchen Backpulver
1 Becher (200 g) Schmand
1 gehäufter EL Kakao
1 gestr. EL Lebkuchen-Gewürz / Spekulatius-Gewürz oder Zimtpulver
1 EL Milch
Zubereitung Winter-/Weihnachtskuchen: Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf
Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron mischen. Zucker mit Vanillepaste, Orangenabrieb und weicher Butter hell cremig aufschlagen, Eier nach und nach zufügen und unterrühren, dann Schmand zugeben und einrühren. Nun die festen Zutaten unterrühren, alles für 2 – 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel geben. Die andere Hälfte mit Kakao, Lebkuchengewürz und Milch verrühren. Bitte nascht an dieser Stelle ein wenig vom dunklen Teig und schaut, ob Euch die Menge an Gewürz reicht! Wenn Ihr den Geschmack noch stärker mögt, dann macht noch ein wenig mehr dazu – da ist jeder Geschmack anders!
Nun den Teig in die zuvor gefettete und mehlierte Backform abwechselnd einschichten und mit einer Gabel durchziehen, damit die Marmorierung entsteht.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 55 – 60 Minuten backen. Da Backöfen generell etwas unterschiedlich sind, bitte Stäbchenprobe machen!
Tipp: Denkt daran, alle Zutaten für diesen tollen Kuchen rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Rührkuchen gelingen dann ganz besonders fluffig und lecker, wenn alle Zutaten für das Backen die gleiche Temperatur haben!
Rezept zum Drucken
PrintMein Winter-/Weihnachtskuchen: Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf
Description
Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf Rezept
Ingredients
Zutaten für eine Gugelhupfform (ich habe diese verwendet):
250 g weiche Butter
300 g Zucker
4 Eier
1 EL Vanille-Paste
1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb
250 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 gestrichenen TL Natron
1/2 Päckchen Backpulver
1 Becher (200 g) Schmand
1 gehäufter EL Kakao
1 gestr. EL Lebkuchen-Gewürz / Spekulatius-Gewürz oder Zimtpulver
1 EL Milch
Instructions
Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron mischen. Zucker mit Vanillepaste, Orangenabrieb und weicher Butter hell cremig aufschlagen, Eier nach und nach zufügen und unterrühren, dann Schmand zugeben und einrühren. Nun die festen Zutaten unterrühren, alles für 2 – 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel geben. Die andere Hälfte mit Kakao, Lebkuchengewürz und Milch verrühren. Bitte nascht an dieser Stelle ein wenig vom dunklen Teig und schaut, ob Euch die Menge an Gewürz reicht! Wenn Ihr den Geschmack noch stärker mögt, dann macht noch ein wenig mehr dazu – da ist jeder Geschmack anders!
Nun den Teig in die zuvor gefettete und mehlierte Backform abwechselnd einschichten und mit einer Gabel durchziehen, damit die Marmorierung entsteht.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 55 – 60 Minuten backen. Da Backöfen generell etwas unterschiedlich sind, bitte Stäbchenprobe machen!
Tipp: Denkt daran, alle Zutaten für diesen tollen Kuchen rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Rührkuchen gelingen dann ganz besonders fluffig und lecker, wenn alle Zutaten für das Backen die gleiche Temperatur haben!
Und? Schon ausprobiert?
Dann markiert @zimtkeksundapfeltarte auf Instagram, benutzt den Hashtag #zimtkeksundapfeltarte und zeigt mir unbedingt das Ergebnis, ich freue mich darüber immer riesig!
Hat es Euch geschmeckt?
Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar.
Habt Ihr etwas am Rezept verändert?
Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.
Ich wünsch′ Euch was!
Andrea
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7 Kommentare
Norina
Liebe Andrea, dieser Marmorkuchen ist einfach zu lecker. Ich habe ihn zweimal backen müssen, weil alle ihn so toll fanden. Danke dir also herzlich für das Rezept. Liebe Grüße, Norina
Susi
Gestern gebacken und restlos begeistert.
1000 Dank für das tolle Rezept.
Sanne
Liebe Andrea,
dieser Kuch schmeckt einfach fantastisch. Den habe ich schon oft gebacken und wollte mal Danke sagen!
Wünsche Dir frohe Weihnachten!
Liebe Grüße
Sanne
Andrea
Vielen Dank, ich freue mich sehr!
Torsten
Hab mich schon auf Insta verliebt. Unser diesjähriger Marmorkuchen zu Weihnachten wird definitiv auch nach Lebkuchen schmecken 😃. Danke fürs tolle und saftige Rezept.
Christian
Mamorkuchen liebe ich sehr. In dieser weihnachtlichen Variante klingt er nicht nur unglaublich lecker sondern ist echt ein Hingucker auf der Kaffeetafel. Wird probiert liebe Andrea.
Ursula
Einer der besten Marmorkuchen, den ich je gebacken habe. So saftig und locker, den lieben wir sehr. Danke für Dein tolles Rezept.