Ihr seid hier super große Marmorkuchen-Fans, das habe ich inzwischen schon mitbekommen. Mein “weltbester Marmorkuchen”wurde schon so häufig und mit riesiger Begeisterung nachgebacken, meine Oma wäre echt glücklich!!! Heute habe ich mal eine weitere Variante für Euch, die ich für ebenfalls absolut köstlich halte: mein Rezept für Marmorkuchen mit Apfel – schön saftig und gleichzeitig schokoladig… einfach und gut!
Vielleicht habt Ihr ja Lust, mal einen etwas fruchtigeren Marmorkuchen zu testen, da ist dieses Modell hier genau richtig! Zudem ist dieser leckere Rührkuchen flott zubereitet und hält sich auch ein paar Tage (sofern er nicht sofort aufgefuttert ist!).
Dieser Kuchen erhält in jedem Fall eine ganz klare Nachback-Empfehlung von mir und von meinen Männern auch!
Eine Runde unnützes Wissen am Rande: mein Blog wird heute 9! Jahre alt und Omas weltbester Mamorkuchen war – soweit ich mich erinnere – das zweite oder dritte Rezept, das ich hier gepostet habe :) – daher passt das doch heute wunderbar mit dem leckeren Apfel-Marmorkuchen hier für Euch!
Zutaten für Rezept für Marmorkuchen mit Apfel
Für eine Gugelhupfform:
1 großer Apfel
Saft einer Zitrone
3 Eier
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 EL Vanille-Paste /oder 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
150 g Apfelmus
150 ml Rapsöl (oder anderes Pflanzenöl nach Belieben)
375 g Mehl
1 TL Zimt
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
30 g Back-Kakao
2 EL Milch
50 g gehackte Zartbitterschokolade
Zubereitung für Marmorkuchen mit Apfel
Zitrone waschen, 1 TL der Schale abreiben, Saft auspressen. Den Apfel schälen, entkernen, vierteln und in ganz kleine Würfel (1×1 cm) schneiden. Mit dem Zitronensaft vermischen, beiseite stellen.
Eier mit Salz, Zucker und Vanille sehr schaumig aufschlagen. Apfelmus und Öl zugeben, weiterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Milch in den Teig rühren.
Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig halbieren. In die eine Hälfte die Apfelwürfel mit dem Zimt und der Zitronenschale einrühren. Teig in die Gugelhupfform füllen. In die andere Hälfte den Kakao mit den 2 EL Milch und der gehackten Schokolade einrühren. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel nun durch den Teig ziehen und ihn so marmorieren.
Den Kuchen für ca. 60 Minuten backen (bitte Stäbchenprobe machen!), dann für 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Stürzen und komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Rezept zum Drucken
PrintSuper lecker: Rezept für Marmorkuchen mit Apfel
- Total Time: 1 hour 30 minutes
Ingredients
1 großer Apfel
Saft einer Zitrone
3 Eier
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 EL Vanille-Paste /oder 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
150 g Apfelmus
150 ml Rapsöl (oder anderes Pflanzenöl nach Belieben)
375 g Mehl
1 TL Zimt
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
30 g Back-Kakao
2 EL Milch
50 g gehackte Zartbitterschokolade
Instructions
Zitrone waschen, 1 TL der Schale abreiben, Saft auspressen. Den Apfel schälen, entkernen, vierteln und in ganz kleine Würfel (1×1 cm) schneiden. Mit dem Zitronensaft vermischen, beiseite stellen.
Eier mit Salz, Zucker und Vanille seht schaumig aufschlagen. Apfelmus und Öl zugeben, weiterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Milch in den Teig rühren.
Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupfform ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig halbieren. In die eine Hälfte die Apfelwürfel mit dem Zimt und der Zitronenschale einrühren. In die Gugelhupfform füllen. In die andere Hälfte den Kakao mit den 2 EL Milch und der gehackten Schokolade einrühren. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel nun durch den Teig ziehen und ihn so marmorieren.
Den Kuchen für ca. 60 Minuten backen (bitte Stäbchenprobe machen!), dann für 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Stürzen und komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 60
- Category: Marmorkuchen, Rührkuchen
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Fiber: Marmorkuchen, Rührkuchen, Apfel-Marmorkuchen, einfach, Rezept, gelingsicher,
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
15 Kommentare
Sil
Sehr lecker und auch ganz einfach
Heike
Einer unserer Lieblinge im Herbst! Einfach zu backen und echt lecker!
Susanne
Liebe Andrea,
ich habe den Kuchen heute – zum wiederholten Male – gebacken. Einfach nur lecker!! Ich bin ein großer Fan deines Blogs.
Liebe Grüße
Susanne
Andrea
Freut mich riesig! Danke für Dein Feedback
Jasmin
Habe das Rezept gestern ausprobiert und dabei den Apfelmus durch Joghurt ersetzt. Hat funktioniert ;) schmeckt prima und sehr saftig.
Verena Thiel-Holtz
Der Kuchen ist sehr lecker und das Backen nach dem Rezept gelingt.
Andrea
Danke, das freut mich sehr!
Sandra
Der Kuchen sieht toll aus Aber ich habe eine Frage… was passiert mit der abgeriebenen Zitronenschale? Habe ich da was überlesen?
Andrea
Danke für den Hinweis, die ist mir unterwegs verloren gegangen.
Habs ergänzt!
LG Andrea
Simone
Ich mag nicht so gern Öl. Kann ich das Öl durch Butter eretzen? Wieviel Butter müsste ich dann nehmen? Danke für deine Antwort im voraus!
Andrea
Ja, aber lass sie sehr weich werden. Gleiche Menge… kann aber sein, dass er dann nicht ganz so fluffig wird.
Gabi
Kann man die Äpfel auch grob raspeln?
Andrea
Da habe ich keine Erfahrung, aber warum nicht!
Ulrike
Sehr lecker!
Natascha
Ein soooo leckerer Kuchen und ganz einfach zu backen. Ich liebe Dein Rezept!
Danke dafür!