Dessert Was Besonderes

Basilikum-Limetten-Sahne-Eis

Werbung

Wenn man dieser Tage eine Anfrage bekommt, ob man gerne eine Eismaschine testen möchte, dann wäre man ja fast lebensmüde, dieses Angebot auszuschlagen, oder? Wenn ich mir eine Kooperation hätte wünschen können bei 37 Grad und schlaflosen Nächte, dann wäre es unter Garantie eine Zusammenarbeit für eine Eismaschine oder aber für eine begehbare Gefrier-/Kühlkombination gewesen 🙂

 

Lucky me, dass Medion mich herausgepickt hat und ich hier schon die ersten sehr schmackhaften Ergebnisse nutzen konnte, um mich ein wenig zu erfrischen. Eis flutscht ja immer, aber jetzt tut es tatsächlich ganz besonders gut…. einziges wirkliches Problem: das Fotografieren ist eine echte Herausforderung und ich musste mich bei 34 °C am Morgen schwer beeilen, damit ich mein Basilikum-Limetten-Sahne-Eis für Euch ordentlich vor der Linse habe und nicht in Form einer Pfütze. Ist mir aber tatsächlich gelungen und danach war die Abkühlung mit diesem köstlichen Eis um so schöner! Ach, und die Eismaschine  von Medion kriegt ein Empfehlungsschreiben von mir! Kühlt sehr schnell herunter, hat einen großen Behälter (bis 1,5 l Eis!!!) und ist super easy zu reinigen. Ich habe sie jetzt tatsächlich erst einmal hier in der Küche stehen, ist ja auch optisch nett anzusehen und mache derzeit fast täglich eine neue Portion Eis…. 

 

Basilikum-Limetten-Sahne-Eis mit der Eismaschine

 

 

Rezept für Basilikum-Limetten-Sahne-Eis

1 großer Bund Basilikum

1 Bio-Limette (Schale und Saft)

125 g Feinstzucker

200 ml Milch

400 ml Sahne

5 Eigelb

 

 

Basilikum-Limetten-Sahne-Eis - einfach schnell und lecker

 

Basilikum, Sahne, Milch und Zucker in einen Blender geben. Auf höchster Stufe mixen, bis die Basilikumblätter komplett fein sind. In eine Schüssel geben und das Eigelb unteschlagen. Anschließend die Masse in die Eismaschine geben und ca. 45 Minuten cremig rühren. Wer es gerne etwas fester mag, stellt das Eis vor dem Servieren nochmals in den Gefrierschrank. 

Das Eis zu Kugeln formen und mit ein wenig Basilikum dekoriert servieren. 

 

TIPP: Wenn Ihr das Eis lieber etwas säuerlicher mögt, dann erhöht die Menge an Limettenabrieb und Limettensaft!

 

 

Einfaches Rezept für Basilikum-Limetten-Sahne-Eis

 

Basilikum-Limetten-Sahne-Eis
Serves 6
Bewertung
Drucken
Vorbereitungszeit
15 min
Vorbereitungszeit
15 min
Zutaten
  1. 1 großer Bund Basilikum
  2. 1 Limette (Schale und Saft)
  3. 125 g Zucker
  4. 200 ml Milch
  5. 400 ml Sahne
  6. 5 Eigelb
Zimtkeks und Apfeltarte https://zimtkeksundapfeltarte.com/

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

Comments (2)

  • Hallo liebe Andrea,
    wollte soeben mich an dieses Eisrezept, was sich phantastisch anhört, ranmachen. Allerdings fiel mir auf, dass Du nicht erwähnst, wann Du den Limettensaft/-schale hinzufügst. Gleich am Anfang?
    Vielen lieben Dank jetzt schon einmal für die Info.

    Antworten
    • Ja, liebe Frauke, das kannst Du direkt mit hineingeben.
      Herzlichst, Andrea

      Antworten

Write a comment