Hallo Ihr Lieben! Steht Ihr auch auf Blitzrezepte, die wahnsinnig gut schmecken, aber wenig Arbeit und ganz viel Eindruck machen? Also ich schon…. und so ein Rezept möchte ich Euch heute verraten. Ich liebe ja Walnüsse, beispielsweise zum Apfelkuchen, zum Einfach-So-Essen, im Salat und eben auch in meinen Frühstücksbrötchen. Deshalb heute hier süße Walnuss-Brötchen für Euch!
Diese Teilchen sind aus einem Rucki-Zucki-Quark-Öl-Teig gemacht und schmecken einfach himmlisch. Die kann man am Sonntagmorgen früh machen, wenn die Familie noch schläft und hat zum Frühstück tolle frische Brötchen.
Echten Suchtfaktor entwickeln die Walnuss-Brötchen dann, wenn sie noch mit einem Frischkäse bestrichen sind, der mit Ahornsirup aromatisiert wurde. Ich sage Euch gleich, Ihr könnt nicht mehr aufhören zu futtern! Hier also mein geniales Frühstücksbrötchen-Rezept, das selbstverständlich genau so auch mit Rosinen, Cranberries oder was immer Ihr mögt funktioniert.
Ach ja, die Brötchen schmecken übrigens immer: zum Frühstück, zur Teatime, zwischendurch…. schrecklich!
Rezept für Walnuss-Brötchen
Zutaten für 10 – 12 Brötchen (je nach gewünschter Größe)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Quark
100 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
2 EL Ahornsirup
100 g gehackte Walnüsse
Den Backofen auf 200 °C (180° C) vorheizen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. 15 Minuten ziehen lassen, dann mit gut bemehlten Händen (der Teig ist etwas klebrig) 10 – 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Für ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen, bzw. lauwarm genießen.
Ihr seht hier auf den Fotos einen glatt gerührten Frischkäse, dem ich einfach etwas Ahornsirup zugefügt habe.
Solltet Ihr Walnüsse nicht mögen, könnt Ihr statt dessen Rosinen, Mandeln, Cranberries, getrocknete Aprikosen usw. usw. verwenden, dann allerdings den Ahornsirup weg lassen.
Walnuss-Brötchen aus Quark-Öl-Teig
- Total Time: 35 minutes
Ingredients
- Zutaten für 10 – 12 Brötchen (je nach gewünschter Größe)
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Quark
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 EL Ahornsirup
- 100 g gehackte Walnüsse
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C (180° C) vorheizen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. 15 Minuten ziehen lassen, dann mit gut bemehlten Händen (der Teig ist etwas klebrig) 10 – 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Für ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen, bzw. lauwarm genießen.
- Ihr seht hier auf den Fotos einen glatt gerührten Frischkäse, dem ich einfach etwas Ahornsirup zugefügt habe.
- Solltet Ihr Walnüsse nicht mögen, könnt Ihr statt dessen Rosinen, Mandeln, Cranberries, getrocknete Aprikosen usw. usw. verwenden, dann allerdings den Ahornsirup weg lassen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
Nutrition
- Serving Size: 12
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
10 Kommentare
Nicole
Ohhhh…. Suchtfaktor!! Hab sie heute zum Frühstück gemacht. Sehr lecker.
Nur eine Frage, bei dir glänzen die Brötchen so schön. Hast du sie glasiert?
Liebe Grüße
Nicole
Andrea
Liebe Nicole,
ich habe sie mit etwas Ei abgestrichen (Eigelb vermischt mit Wasser), dann glänzen sie.k
Liebe Grüße
Andrea
Nicole
Hallo 🙂
welches Mehl hast du dazu genommen? 405?
Liebe Grüße
Nicole
Andrea
Ja, liebe Nicole,
ganz normales Weizenmehl
Liebe Grüße
Andrea
SabrinaSterntal
Oh die sehen aber gut aus die Brötchen 🙂 ich steh total auf Walnussbrot…da finde ich die Idee diese mal als Brötchen zuzubereiten klasse! Und einfache Rezepte sind immer willkommen 🙂
LG
Sabrina
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Versuch sie mal, die magst Du bestimmt, wenn Du auch Walnußbrot magst.
Liebe Grüße
Andrea
Mademoiselle Sofie
Die Walnussbrötchen sehen echt lecker aus. Ich selber esse auch gerne Walnüsse. Deswegen gibt es meist bei uns auch ein Brot, wo diese Nüsse drin sind. Einfach traumhaft lecker. 🙂
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Ich mache auch oft Walnußbrot… Einfach lecker!
Liebe Grüße
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Aber immer gern!
Schönen Sonntag und liebe Grüsse
Andrea
Ann-Katrin
"Steht Ihr auch auf Blitzrezepte, die wahnsinnig gut schmecken, aber wenig Arbeit und ganz viel Eindruck machen?" ein großes JA zu alldem!! Deine Brötchen sehen einfach traumhaft aus! Danke für das tolle Rezept!! Liebe Grüße, Ann-Katrin