Ich war mal wieder mit meinem Körbchen unterwegs und habe mir meine Kuchenfrüchtchen gepflückt! Dieses Mal musste ich unbedingt in unserem Feld die Mirabellenbäume plündern, wobei sich die Geister scheiden, ob ich nun Mirabellen oder aber Kirschpflaumen habe…. ooops! Wenn ich Wikipedia glauben darf, sind die kleinen Früchte mit der roten Schale Kirschpflaumen, eine Unterart der Pflaume.
Was sind Mirabellen?
Die Früchte mit der gelblichen Schale sind Mirabellen, auch eine Unterart der Pflaume. Bei uns hier auf den Feldern stehen noch etliche Bäume, sowohl von der einen wie von der anderen Sorte. Unser Dorf hier war im Jahre 1972 die größte Mirabellen-Sammelstelle in ganz Deutschland! Mittlerweile sind natürlich sehr viele Bäume der Bebauung zum Opfer gefallen, oder sie sind einfach zu alt und tragen nicht mehr. Ich weiß aber glücklicherweise noch ein paar Stellen, wo es Mirabellen gibt und da schlage ich gerne zu! Meine Kinder lieben sie einfach so zum Naschen, aber auch im Kuchen machen sie sich ganz grandios und meine Mirabellen-Marmelade ist sündhaft lecker! Für Euch habe ich heute Omas köstlichen Mirabellen-Streuselkuchen mitgebracht!
Zutaten für Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept
Zutaten (für ein Backblech):
Teig:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Buttermilch
Belag:
750 g Mirabellen
250 g Mehl
120 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
150 g sehr weiche Butter
Zubereitung für Mirabellen-Streuselkuchen nach Omas Rezept
Die Butter mit Vanille-Zucker und Zucker mit dem Handrührer cremig aufschlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen, dann Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Buttermilch zufügen und weiter rühren.
Die Mirabellen waschen und entkernen. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Den Teig dünn und gleichmäßig auf einer gut gefetteten Fettpfanne verteilen. Die Mirabellen darauf geben. Aus den restlichen Zutaten Streusel kneten und diese über den Mirabellen verteilen.
Blech auf der zweiten Schiene von unten in den vorgeheizten Ofen geben und für 35 – 40 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Dieses Rezept funktioniert natürlich auch wunderbar mit Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen oder was immer Ihr mit Streuseln mögt!
Noch mehr Lust auf Mirabellen-Rezepte? Dann schaut unbedingt bei meiner Elsässischen Mirabellentarte mit Frangipane oder bei meinem Mirabellen-Datschi vorbei!
Habt ein wundervolles, sonniges und fröhliches Spätsommer-Wochenende, meine Lieben und genießt es!
Ich wünsch’ Euch was!
uxx
Andrea
6 Kommentare
Maria
Liebe Andrea,
Habe diesen Kuchen gestern gebacken und leider entspricht er nicht meinen Erwartungen. Schon beim Zubereiten des Streusels habe ich mich über die großen Mengen gewundert, besonders die des braunen Zuckers. Dieser Kuchen ist leider viel zu süß, besonders der Streusel. Es ist auch zu viel Streusel obenauf, so dass ich die teuren Mirabellen, die ich gekauft habe, kaum schmecke. Unangenehm finde ich auch das Knirschen zwischen den Zähnen beim Kauen, verursacht durch den braunen Zucker. Sorry, tut mir sehr leid, aber dieses Rezept ist nichts für mich. Und ich glaube schon, dass ich das beurteilen kann, weil ich schon fast 20 Jahre Hobbybäckerin bin und einige Preise bekommen habe.
Andrea
Geschmack ist nunmal unterschiedlich…
Es steht jedem frei, mehr oder weniger Zucker als angegeben zu nehmen!
Carine Höfer
Vielen Dank für das tolle Rezept Der Kuchen ist einfach köstlich und so einfach zu machen. Werde ich noch öfters machen
Andrea
Das freut mich sehr, liebe Carine.
Wir mögen ihn auch sehr!
Krisi
Sehr lecker…Ich kenne Mirabellen nur in gelb/grünlich, weswegen ich sie früher nie essen wollte, weil ich dachte sie seien noch nicht reif;)
Liebe Grüsse,
Krisi
Andrea von ZimtkeksundApfeltarte
Bei uns gab es die früher immer eingeweckt für den Winter… da waren die matschig und ich mochte sie auch nicht…
Liebe Grüße
Andrea