Herbstzeit ist Waffelzeit, zumindest im Hause ZimtkeksundApfeltarte. Was aber, wenn man sonntags nicht gemütlich auf dem Sofa sitzen kann, Kakao trinken und Waffeln muffeln, sondern statt dessen die ganze Zeit unterwegs ist? Ist doch ganz klar, oder? Es gibt einfach den Kakao aus der Thermoskanne und Belgische Waffeln to go!

Gute Idee, oder? Belgische oder Lütticher Waffeln lieben wir hier sehr, sie sind schön fluffig und dank Hagelzucker haben sie diese köstliche karamellige Note. Für unterwegs als kleines Häppchen zwischendurch kann man sie natürlich auch in Mini-Form backen und eben mal in die Tasche stecken. Ich empfehle aber alsbaldigen Verzehr, ich mag Waffeln gerne frisch und finde, am nächsten Tag sind sie nicht mehr so lecker.

Probiert doch meine To-Go-Variante auch mal aus, die machen sich perfekt als Snack beim Drachen steigen lassen oder beim Spaziergang im Herbstwald!

Übrigens: zu Hause auf dem Sofa schmecken sie auch wunderbar 🙂

Belgische Waffeln to go

Zutaten

250 g Mehl

½ Päckchen Trockenhefe

50 g Zucker

1 Prise Salz

100 g weiche Butter

75 ml Milch

1 Ei

75 g Hagelzucker

1 TL Vanille-Extrakt

Abrieb einer halben Bio-Orange (nach Belieben)

1/2 TL Zimt (nach Belieben)

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker vermischen. Salz, Butter, lauwarme Milch, Vanille, Orange, Zimt und Ei zufügen. Den Teig mit den Knethaken des Handrühreres zu einem geschmeiden Teig kneten, zuletzt den Hagelzucker unterkneten.

Den Teig nun in der Schüssel ca. 30-60 Minuten gehen lassen. Das Waffeleisen vorheizen und den Teig in ungefähr Walnuss-große Kugeln aufteilen und diese goldbraun backen. Wenn man sie mitnehmen möchte, empfehle ich, sie nicht zu dunkel zu backen, sie werden nämlich sonst schnell hart.

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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