Kirschtarte mit Mandeln
- Zubereitungs-Zeit: 30
- Gesamtzeit: 30 minutes
Zutaten
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Für eine Tarteform
- 150 g Butter
- 125 g Mehl
- 100 g fein gemahlene Mandeln
- 100 g Feinszucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Füllung
- 400 g Kirschen (wer es nicht so süß mag, nimmt Sauerkirschen)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Speisestärke
- 150 g Fruchtaufstrich Kirsche
- 1 Handvoll Mandelplättchen
Zubereitung
- Streuselteig zubereiten: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrühres zu Streuseln kneten. Zwei Drittel der Streusel in die Tarteform geben und zu einem Boden festdrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Inzwischen die Kirschen entkernen mit dem Zitronensaft und Speisestärke gut vermischen.
- Backofen auf 175 ° C (150 °C Umluft) vorheizen.
- Form aus dem Kühlschrank nehmen, den Fruchtaufstrich gleichmäßig im Boden verstreichen, die Kirschmasse darauf geben, anschließend die verbliebenen Streusel auf den Kirschen verteilen. Zuletzt Mandelplättchen darauf geben. Die Tarte für 45 – 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.