Wenn es so heiß ist, habe ich ja irgendwie nicht so viel Hunger, aber etwas Feines darf es dann doch gelegentlich sein. Vor allem kalte Gerichte mag ich dann, wie zum Beispiel Salat oder Gazpacho und natürlich auch was Süßes darf nicht fehlen… und ich finde ja, es gibt kaum etwas Besseres, als einen köstlich-kühlen Erdbeer-Cheesecake im Glas, ganz schnell und einfach, komplett ohne backen und super lecker!
Der schmeckt so richtig nach Frühling oder Früh-Sommer! Und wie es der Zufall so will, habe ich doch jetzt tatsächlich das ultimativ beste und schnellste Rezept der Welt für Euch, direkt ganz praktisch mit Verpackung, wenn Ihr mögt, dann könnt Ihr diese Köstlichkeit nämlich mit zum See oder auf die Wiese zum Picknick nehmen, einfach Gläser mit Schraubverschluss verwenden, Kühltasche und fertig, wäre das nicht was für Euch?
Probiert es einfach aus, dieses köstliche und fixe Dessert schmeckt himmlisch, kann super gut vorbereitet werden, wenn Ihr Gäste erwartet und Ihr könnt es natürlich auch mit anderen Beeren Eurer Wahl machen!
Rezept für Erdbeer-Cheesecake im Glas:
Für 6 Portionen benötigt Ihr:
750 g Erdbeeren
100 g Erdbeermarmelade
300 g Frischkäse
250 g Joghurt (gerne auch griechischen Joghurt)
1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
6 EL Honig (oder mehr, wenn Ihr es süßer mögt!)
150 g Vollkornkekse (ich habe Hobbits genommen)
Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren mit der Erdbeermarmelade pürieren. Die übrigen Erdbeeren würfeln und unter die Sauce rühren.
Frischkäse und Joghurt mit Honig und Zitronensaft glatt rühren. Kekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln (das geht gut mit einem Rollholz).
Brösel und Creme in Gläser füllen, dabei etwas Brösel und Creme zurückbehalten. Erdbeerkompott auf die Gläser verteilen und mit übriger Creme und Bröseln toppen. Für mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Erdbeer-Cheesecake im Glas – blitzschnelles Dessert
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
Für 6 Portionen benötigt Ihr:
750 g Erdbeeren
100 g Erdbeermarmelade
300 g Frischkäse
250 g Joghurt (gerne auch griechischen Joghurt)
1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
6 EL Honig (oder mehr, wenn Ihr es süßer mögt!)
150 g Vollkornkekse (ich habe Hobbits genommen)
Instructions
Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren mit der Erdbeermarmelade pürieren. Die übrigen Erdbeeren würfeln und unter die Sauce rühren.
Frischkäse und Joghurt mit Honig und Zitronensaft glatt rühren. Kekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln (das geht gut mit einem Rollholz).
Brösel und Creme in Gläser füllen, dabei etwas Brösel und Creme zurückbehalten. Erdbeerkompott auf die Gläser verteilen und mit übriger Creme und Bröseln toppen. Für mindestens zwei Stunden kühl stellen.
- Prep Time: 20
- Category: Dessert
Nutrition
- Fiber: Dessert, Dessert im Glas, Erdbeerdessert,
Und? Schon ausprobiert?
Dann markiert @zimtkeksundapfeltarte auf Instagram, benutzt den Hashtag #zimtkeksundapfeltarte und zeigt mir unbedingt das Ergebnis, ich freue mich darüber immer riesig!
Hat es Euch geschmeckt?
Ich würde mich freuen, wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept gefallen hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar.
Habt Ihr etwas am Rezept verändert?
Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.
Ich wünsch′ Euch was!
Andrea
20 Kommentare
Heike
Schon oft gemacht! Wir lieben dieses einfache, aber super leckere Dessert!
Sabine
Sooo lecker und ratzfatz gezaubert am Vormittag zum Nachtisch weg geputzt…hmmmm, vielen Dank. Hab eine 1/2 Portion gemacht. Sind genau 3 Whiskey Gläser geworden
Elke
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Jetzt weiß ich, wozu ich die GÜ Gläser aufgehoben habe. *gg*
Wird umgehend ausprobiert!
Liebe Grüße aus Wien
Elke
Andrea
Sehr gut!
ja, den mag ich auch wirklich gerne…. und die Gläser sind dafür perfekt!
LG Andrea
Sarah
Hallo, ich würde dieses Rezept gerne am Wochenende mal ausprobieren und wollte fragen wie viele Portionen man mit dieser Menge rausbekommt.
Lg Sarah
Andrea
je nach Glasgröße 6 Portionen.
lG Andrea
Eva Teinzer
Hallo Andrea,
Dein Erdbeer Dessert sieht großartig aus. Denkst Du ich kann es schon am Vortag zubereitet?
Liebe Grüße
Eva
Andrea
Das geht sicherlich.
Viel Spaß dabei!
Liebe Grüße, Andrea
p-moments
Sieht fantastisch lecker aus. Ich liebe ja Erdbeeren über alles.
Leider ist die Saison von diesen schon seit einiger Zeit bei uns vorbei.
Sehr schön fotografiert.
LG,
edina.
Mademoiselle Sofie
Die sehen wahnsinnig lecker aus! 🙂
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Danke 🙂
Persis
Solange wir noch Erdbeesaison haben, lange ich auch kräftig zu. Das Dessert klingt megagut! Und wenn man überall einen Deckel draufpappen würde, gingen die Gläser auch sofort als neue Gü Pud Variante durch *lach*
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
You are so right, liebe Persis!
Ich finde auch, meine cheesecakes stehen denen von GU in nichts nach, hihi
Liebe Grüsse
Andrea
Rosa Lia
Hallo Andrea,
tolle Anregung. Genau richtig für mich. Ich lieeeebe Erdbeeren. Meist süße ich diese nur mit Vanillezucker und verrühre sie mit etwas Joghurt – das ist auch ein schnelles leichtes Sommerdessert…
Aber diesen Cheesecake werde ich auf jeden Fall zubereiten…
Beste Grüße aus der Südheide
Rosa
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Ja, ich finde, Erdbeeren gehen immer!
Ich schaffe es auch, ein Pfund einfach pur zu futtern 😉
Liebe Grüsse
Andrea
Anna Blume
Liebe Andrea,
wieder so ein leckeres Rezept, dazu noch ruckzuck fertig, SUPER!
…und deine Bilder davon, ein Traum!
Ich mag im Sommer jede nur mögliche Sorte von Beeren, am liebsten bunt gemischt.
Dir noch eine schöne Restwoche und liebe Grüße
Sabine
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Danke, liebe Sabine!
Ich liebe Beeren auch, vor allem Himbeeren…
Dir auch alles Liebe,
Andrea
einfallsReich
gaaaaanz nach meinem geschmack!!!
herzliche grüße & wünsche an dich
amy
ideenbuch
Mhhhh die klingen echt gut! Bei mir gibts meistens nur Obst mir Joghurt oder Obst mit Zitronen (wenns ganz heiß ist)!
lg Hannah
Zimtkeksundapfeltarte.blogspot.de
Stimmt, Joghurt mit Obst geht auch immer!
LG Andrea