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Mini Bananen Pancakes – leckeres Frühstücksrezept

Super schnelles Rezept für einfache Mini-Bananen Pancakes

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Einfaches und schnelles Rezept für leckere Mini Bananen Pancakes zum Frühstück. 

Zutaten

Für ca. 2 – 3 Portionen:

100 g Mehl

125 g Milch oder Pflanzenmilch Eurer Wahl

1 Ei

1 EL Zucker

1/2 TL Zimt

5 reife Bananen

Butter oder Butterschmalz zum Braten

Zubereitung

In einer Schüssel das Mehl, Milch, Ei, Zucker und Zimt mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Für 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Bananen gleichmäßig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 

Die Bananen vorsichtig in die Masse unterheben.

In einer Pfanne Butter oder Butterschmal erhitzen und die einzelnen Bananenstücke (etwas abgetropft) hinein geben und bei mittlerer Hitze pro Seite für 2 – 3 Minuten goldbraun ausbacken. Sofort servieren und dafür mit Puderzucker bestäuben und Ahornsirup dazu reichen.