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Veganes Nuss-Granola homemade

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Vegane, kristallzuckerfreies Granola mit Nüssen und Zimt. Leicht abwandelbar und super lecker!

Zutaten

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Zutaten für ca. 10 Portionen:

120 g Dinkelflocken

75 g Haselnüsse

75 g Walnüsse

75 g Mandeln

50 g Sonnenblumenkerne

50 g Sesamsaat

50 g Leinsamen

100 ml Ahornsirup

2 EL geschmolzenes Kokosöl

1 TL Zimt

1 Prise feines Meersalz

Zubereitung

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Dinkelflocken in eine große Schüssel geben. Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln mit einem großen Messer grob hacken, mit allen anderen trockenen Zutaten in die Schüssel geben. Ebenfalls in die Schüssel geben.

Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Über der Flocken-Nussmischung verteilen und alles gut miteinander verrühren.

Auf dem Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen. Dabei immer wieder zwischendurch mischen und im Auge behalten, dass das Granola nicht zu dunkel wird.

Auf dem Blech komplett auskühlen lassen, dann in ein luftdicht verschließbares Glas füllen.

 

Tipp: Natürlich könnt Ihr bei Nüssen und Saaten variieren, so wie Ihr es mögt!