Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Zimt und 1 Prise Salz mischen. Rapsöl und Milch verrühren und zu den trockenen Zutaten zufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt das Müsli zugeben und unterheben.

Mit zwei Esslöffeln gleich große Teigmengen abnehmen (ca. Walnuss-groß) und auf das Backblech geben. Etwas andrücken. Die Cookies auf der zweiten Schiene von unten für 15 – 20 Minuten hell ausbacken. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

In einer Dose oder einem Glas luftdicht verschlossen aufbewahren.