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Reuben Grilled Cheese Sandwich

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Zutaten

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Für 2 Sandwiches

  • 4 Scheiben Roggen- oder Mischbrot
  • Brunch-Buttrig-Frisch
  • 100150 g Pastrami (oder Corned Beef oder Turkey)
  • 4 Scheiben Käse (ich nehme Cheddar, lecker schmeckt auch Emmentaler oder Gruyere)
  • 1 kleine Dose Sauerkraut

Russian-Dressing

  • 150 g Mayonnaise
  • 1 TL Tabasco (wer mag)
  • 2 EL Schmand
  • gehackte Petersilie
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Gewürzgurke
  • Zitronensaft
  • Meerrettich
  • Worcestershiresauce

Zubereitung

  1. Zunächst die Sauce zubereiten, dafür die Zwiebel und die Gurke in ganz super feine Stücke schneiden, mit Mayo, Schmand und Tabasco verrühren. Jeweils in etwa einen TL Zitronensaft, Meerrettich und Worcestershiresauce zufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Würzt einfach nach Eurem Geschmack!
  2. Brote im Toaster vortoasten, dann von innen beidseitig mit Brunch-Buttrig-Frisch bestreichen Pastrami in einer Pfanne erwärmen, auf eine Brothälfte legen, mit Sauce bestreichen, Käse und Sauerkraut darauf geben und alles zusammengeklappt im Backofen bei 150 °C so lange erwärmen, bis der Käse zerlaufen und das Brot von außen leicht bräunlich ist.
  3. Warm servieren!

Nährwerte