Cinnamon Roll Cookies – Zimtschnecken-Plätzchen

25. November 2023
Einfach und schnell: Zimtkschnecken-Plätzchen

Frau Zimtkeks hat mal wieder einen Zimtkeks für Euch! 🙂 Diese Plätzchen habe ich schon ganz häufig gebacken, eigentlich gehören sie zu meinem festen Repertoire, allerdings haben sie bisher noch nicht den Weg auf den Blog gefunden. Das ändern wir jetzt mal ganz schnell, gehören diese Cinnamon Roll Cookies – Zimtschnecken-Plätzchen zu den wohl einfachsten und gelingsichersten Weihnachtskeksen ever!

 

Solche Rezepte sind doch einfach grandios! Man bereitet eine Teig-Rolle vor, legt sie in den Kühlschrank und wenn man Zeit, Lust und Keks-Hunger hat, dann schneidet man sie auf und backt sie in Windeseile. Ich bin ein echter Fan von solchen easy-peasy Cookies, Ihr auch? Verratet mir doch gerne in den Kommentaren, was Euer fixestes und leckerstes Plätzchen Rezept ist!

 

Übrigens, für Fans von Haselnüssen habe ich auch noch so ein tolles Rollen-Rezept: Meine feinen Haselnuss-Plätzchen (die gibt es sogar als Backmischung zum Verschenken!).

 

Rezept einfache Zimtschnecken-Plätzchen

 

Zutaten Cinnamon Roll Cookies – Zimtschnecken-Plätzchen

Für ca. 35 – 40 Stück:

200 g Mehl

100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
60 g weiche Butter
60 g Frischkäse
1 TL Vanillepaste
 
Füllung:
3 TL Zimtpulver
50 g Zucker
25 g flüssige Butter
 
 
 

 

 

Zubereitung Cinnamon Roll Cookies – Zimtschnecken-Plätzchen

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eigelb, Butter, Frischkäse und Vanille zufügen, alles mit den Händen rasch zu einem Teig kneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (ca. 20 x 35 – 40 cm). Für die Füllung Zimt, Zucker und Butter mischen und den ausgerollten Teig damit bestreichen. Eng von der Längsseite her zu einer Rolle aufrollen und in Frischhaltefolie für ca. 2 Stunden kühlen.
 
Dann aufschneiden in etwa 1 cm breite Stück und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10 – 12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Dann in einer luftdicht verschlossenen Keksdose aufbewahren.

 

 

 

 

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Cinnamon Roll Cookies – Zimtschnecken-Plätzchen


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5 from 3 reviews

  • Author: Andrea

Description

Reizept für ganz einfache Cinnamon-Roll-Cookies oder Zimtkschnecken-Plätzchen


Ingredients

Scale
Für ca. 35 – 40 Stück:

200 g Mehl

100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
60 g weiche Butter
60 g Frischkäse
1 TL Vanillepaste
Füllung:
3 TL Zimtpulver
50 g Zucker
25 g flüssige Butter

Instructions

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Eigelb, Butter, Frischkäse und Vanille zufügen, alles mit den Händen rasch zu einem Teig kneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (ca. 20 x 35 – 40 cm). Für die Füllung Zimt, Zucker und Butter mischen und den ausgerollten Teig damit bestreichen. Eng von der Längsseite her zu einer Rolle aufrollen und in Frischhaltefolie für ca. 2 Stunden kühlen.
 
Dann aufschneiden in etwa 1 cm breite Stück und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10 – 12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Dann in einer luftdicht verschlossenen Keksdose aufbewahren.

 

Und? Schon ausprobiert?

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Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.

 

 

Ich wünsch′ Euch was!

Andrea

 

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6 Kommentare

  • A

    Die sind so lecker. Bereits letztes Jahr mehrfach gebacken. Wir lieben sie!






  • Tolles Rezept, funktioniert einwandfrei und die Cookies schmecken grandios!






  • Kerstin Zimmermann

    Mein Sohn liebt diese Plätzchen, aber ich tue mich schwer mit dem Verteilen der Butter-Zucker-Zimt Mischung. Der Zucker löst sich nicht auf in der wenigen Butter und die Masse ist dadurch krümelig. Könnte man Puderzucker verwenden?

    • Nicht wirklich. Aber feinen Zucker und die Butter schmelzen, dann geht es besser.

  • mit Frischkäse, das ist mal ein Rezept was mich direkt auffordert auszuprobieren ! Wird nachher notiert, mir lüft das Wasser im Mund zusammen und den feinen Zimtgeruch liegt quasi auch schon in der Nase 😉 🙂

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  • Cremiger Eierlikör-Käsekuchen - dieser fabelhaft cremige Käsekuchen nach Omas Rezept könnte Euch das Wochenende oder vielleicht auch das Odterfedt versüßen. Wie wär's? 

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  • Omis Rezept für Frankfurter Kranz - dieser Klassiker ist bei Euch gerade sehr beliebt, ist ja auch einfach super lecker und wirklich easy! ♥️

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  • Omas super feiner Quark-Hefezopf - gelingsicher, lecker und fluffig - probiert's unbedingt aus! 

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  • Saftiges Bärlauch-Dinkelbrot - einfaches Rezept für ein fantastisch leckeres und Würziges Brot mit Börlauch - das müsst Ihr probieren! 💚

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  • Meine 10 besten Rezepte für Rüblikuchen - mal Low Carb, traditionell, mit Cheesecake oder vegan - hier findet Ihr für jeden Geschmack das richtige Gebäck! 

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Ein echter Gamechanger war für mich bei der Zubereitung die Maestro Salzbar von @peugeot_saveurs_de 

Ich konnte nämlich ganz unkompliziert für die einzelnen Komponenten meines Gerichts zwischen verschiedenen Salzarten wählen und so die unterschiedlichen Aromen perfekt ergänzen.
 
Egal, ob Ihr ursprüngliche Salze, geräucherte Varianten oder aromatisiertes Salz verwenden wollt, mit der Maestro Salzbar lassen sich alle sowohl puderfein oder auch knusprig grob mahlen. Die Salzbar kommt mit drei unterschiedlichen Salzsorten und den passenden Gläsern, die sich ganz einfach auf- und abschrauben lassen. So könnt ihr kinderleicht zwischen verschiedenen Salzen und Salzmischungen wechseln.Selbstverständlich gibt es weitere Salzsorten und Zusatzgläser zu kaufen, so dass Ihr sicher Euer Lieblingssalz finden werdet.

Ich bin jetzt ein großer Fan der Maestro Salzbar und davon überzeugt, dass auch Ihr sie lieben werdet! 
 
Übrigens: Es gibt natürlich auch das Pendant für Pfeffer!

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