Äpfel – Ihr wisst es spätestens seit meinem Buch “Köstlich backen mit Äpfeln” *– sind eine wirkliche Herzensangelegenheit für mich! Ich liebe Äpfel in jeder Form und kann überhaupt nicht genug davon bekommen, gerade jetzt auch zu dieser Jahreszeit!
Klaro, dass ich da natürlich bei der Aktion “All you need is… apples” heute mit am Start bin, oder? Ich präsentiere die wohl einfachste, leckerste und schnellste rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln (oder auch Galette).
Super simpel und ganz schnell gemacht (die habt Ihr echt in 20 Minuten auf dem Blech!) und mit den knusprigen Walnuss-Streuseln einfach perfekt für den herbstlichen Kaffee-Nachmittag. Ich liebe die Kombination von Walnuss und Apfel, solltet Ihr nicht so der Walnuss-Fan sein, funktioniert dieses Rezept auch ganz wunderbar mit Mandeln oder Haselnüssen. Ihr bestimmt, was Ihr mögt!
Und weiter unten findet Ihr dann auch noch die vielen fantastischen Apfel-Rezepte meiner lieben Kollegen verlinkt… geht unbedingt stöbern!
Zutaten rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln
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[tab title=”Zutaten”]
Teig:
130 g Butter
75 g Puderzucker
200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
75 g gemahlene Mandeln
1 Ei
1 Prise Salz
Füllung:
3 – 4 Äpfel je nach Größe
2 EL brauner Zucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
2 EL Mehl
Streusel:
60 g Butter
100 g Mehl
50 g brauner Zucker
50 g Walnüsse gehackt (oder Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse etc.)
1 TL Zimt
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Zubereitung rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln
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[tab title=”Zubereitung”]
Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem krümeligen Teig kneten. Mit den Händen schnell zusammenfügen, in Alufolie wickeln und für mindestens eine Stunde kalt stellen.
Inzwischen schon die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel mit den anderen Zutaten mischen. Beiseite stellen.
Alle Zutaten für die Streusel in eine kleine Schüssel geben und am Besten mit den Fingern zu Streuseln reiben.
Backofen vorheizen auf 180 °C (160 °C Umluft) Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und direkt auf dem Backpapier oder einer Silikon-Backmatte ausrollen (etwa 35 – 40 cm Durchmesser). Die Äpfel in der Mitte darauf geben, nun die Seiten vorsichtig hochklappen und festdrücken. Die Streusel großzügig auf den Äpfeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen für 40 – 45 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt auch eine Kugel Vanilleeis.
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Hier die Rezepte der Kollegen:
Möhreneck Apfeltarte mit karamellisierten Walnüssen
Foodistas Galette mit Äpfeln, Gorgonzola und Walnüssen
Linal’s Backhimmel Apfel-Käsekuchen
USA kulinarisch Apple Crumble
Applethree Apple Crumble Rezept vegan
Jankes*Soulfood Flammkuchen “Himmel & Erde”
Lebkuchennest Apfel-Quarkknödel
Küchenliebelei Herzhafte Apfel-Tarte
Küchentraum & Purzelbaum Apfelmus-Torte mit Pudding
zimtkringel Dutch Baby mit Apfel
Feed me up before you go-go Apfel-Karamell-Käsekuchen mit Streuseln
evchenkocht Apfel-Gyoza
Ina Is(s)t Bratapfelmarmelade mit Mandeln und Rosinen
moey’s kitchen Dutch Baby Pancake – Ofenpfannkuchen mit Honig-Kardamom-Äpfeln und Crème fraîche
Küchenmomente Apfel-Brownies
Kochen mit Diana Omas Apfelschnitte
Labsalliebe Herbst-Salat mit Apfel, Feta und karamellisierten Pistazien
Brotwein Apfel-Steckrüben-Gemüse mit Bratwürstchen
Teekesselchen Genussblog Apfelbutter (vegan)
SavoryLens Apple Pandowdy mit Pekannüssen und Butterscotch
ninamanie Pizzette mit Kürbiscreme, Lachs und Apfelwürfel
Rezept zum Drucken für rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln
PrintSchnelle, rustikale Apfeltarte mit Walnuss-Streuseln
- Total Time: 1 hour
Ingredients
Teig:
130 g Butter
75 g Puderzucker
200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
75 g gemahlene Mandeln
1 Ei
1 Prise Salz
Füllung:
3 – 4 Äpfel je nach Größe
2 EL brauner Zucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
2 EL Mehl
Streusel:
60 g Butter
100 g Mehl
50 g brauner Zucker
50 g Walnüsse gehackt (oder Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse etc.)
1 TL Zimt
Instructions
Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem krümeligen Teig kneten. Mit den Händen schnell zusammenfügen, in Alufolie wickeln und für mindestens eine Stunde kalt stellen.
Inzwischen schon die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel mit den anderen Zutaten mischen. Beiseite stellen.
Alle Zutaten für die Streusel in eine kleine Schüssel geben und am Besten mit den Fingern zu Streuseln reiben.
Backofen vorheizen auf 180 °C (160 °C Umluft) Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und direkt auf dem Backpapier oder einer Silikon-Backmatte ausrollen (etwa 35 – 40 cm Durchmesser). Die Äpfel in der Mitte darauf geben, nun die Seiten vorsichtig hochklappen und festdrücken. Die Streusel großzügig auf den Äpfeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen für 40 – 45 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt auch eine Kugel Vanilleeis.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Apfelkuchen
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Fiber: Galette, Äpfel, Apfeltarte, Streusel, Nüsse, Walnüsse, lecker, einfach, schnell, Tarte,
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
20 Kommentare
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Diana
Mmmm wie lecker!
Caroline | Linal's Backhimmel
Was für eine tolle Tarte! Die Kombination aus Apfel und Walnuss und dann auch noch Streusel on Top, was gibt es Besseres 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Ina Apple von Applethree.de
Liebe Andrea,
dein Rezept erinnert mich an eine Leckerei, die meine Oma früher immer zubereitet hat! Deshalb werde ich deine Apfeltarte vermutlich sehr bald nachbacken müssen – sie sieht auch einfach zu köstlich aus!!
Liebe Grüße, Ina
Sabrina
Da bin ich so was von dabei – das duftet bis nach München! 🙂
LG
Sabrina
Eva von evchenkocht
Hallo liebe Andrea,
deine Tarte sieht herrlich aus! Und gerade, dass sie so unkompliziert ist, finde ich klasse! Apfel und Walnuss sind aber auch einfach ein tolles Duo!
Liebe Grüße,
Eva
Christian
Liebe Andrea,
deine Galette sieht einfach nur grandios aus. Ich glaube die gibt es nächstes Wochenende bei uns daheim. Alleine schon die Walnuss-Streusel..yummy
Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Christian
Tina von Küchenmomente
Liebe Andrea,
schnell, rustikal und leckere Zutaten wie Äpfel und Walnüsse – du hast mich mit deiner Apfeltarte ja sowas wie überzeugt!!! Die Tarte liegt garantiert demnächst auch mal bei mir auf dem Backblech…
Herzliche Grüße
Tina
Martina von ninamanie.com
Liebe Andrea,
wieder so ein köstliches Rezept! Ist es schon zu spät, mich zum Kaffeekränzchen einzuladen?
Liebste Grüße von Martina
Sylvia von Brotwein
Die Tarte sieht toll aus! Ich liebe Äpfel und Walnüsse – somit die perfekte Kombi für mich.
Viele Grüße Sylvia
zunehmendwild
Liebe Andrea,
mit der Kombi Apfel, Walnuss und Zimt kann man absolut nichts falsch machen. Einen sehr feinen Kuchen hast du da kreiert, der schon auf der Nachbackliste steht. Gute Apfelkuchenrezepte kann man nie genug haben. 🙂 Mein absoluter Lieblingsapfelkuchen hat Hagebuttenmark, Zimt und Anis an Bord. Auch fein.
LG Peggy
Andrea
oh, das klingt aber auch himmlisch <3
Ina
Oh wie lecker das mal wieder aussieht! Apfel, Streusel und Nüsse – trifft genau meinen Geschmack!
Lieben Gruß aus dem Norden,
Ina
Susan
Das ist wirklich ein schnelles und köstliches Rezept und wird ausprobiert.
Vielen Dank dafür.
Herzliche Grüße
Susan
Kathrina
Die Tarte oder Galette sieht richtig lecker aus. Und dann noch Walnuss-Streusel dazu. So schmeckt der Herbst.
Viele Grüße
Simone von zimtkringel
Schnell, rustikal und trotzdem so hübsch! Noch dazu mit Walnüssen! Da bin ich gerne dabei. Die wird es bei uns demnächst geben.
Liebe Grüße
Simone