Ich bin ja grundsätzlich nicht so anfällig für Trends und auch eher selten auf Plattformen unterwegs, wo es nur um “schnelle” und nicht wirklich nahrhafte oder gesunde Zubereitung von Gerichten geht. Allerdings habe ich mich tatsächlich für das heutige Rezept auf TikTok inspirieren lassen. Mir gefielen diese Mini Bananen Pancakes sofort und natürlich habe ich sie auch gleich ausprobiert. Meine Männer waren begeistert!
Der Teig ist in fünf Minuten zusammen gerührt, einfach Bananen hineingeben und in Butter oder Butterschmalz ausbacken. Etwas Puderzucker und Ahornsirup darüber und fertig ist das Sonntagsfrühstück! Grundsätzlich kann ich mir diese Teilchen auch – mit einer Kugel Vanille-Eis – als Dessert vorstellen. Also, wann immer Ihr sie gerne ausprobiert, ich bin ziemlich sicher, Ihr – und vor allem auch Eure Kids – werdet sie lieben!
Zutaten Mini Bananen Pancakes
Für ca. 2 – 3 Portionen:
100 g Mehl
125 g Milch oder Pflanzenmilch Eurer Wahl
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt
5 reife Bananen
Butter oder Butterschmalz zum Braten
Zubereitung Mini Bananen Pancakes
In einer Schüssel das Mehl, Milch, Ei, Zucker und Zimt mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Für 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Bananen gleichmäßig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Bananen vorsichtig in die Masse unterheben.
In einer Pfanne Butter oder Butterschmalz erhitzen und die einzelnen Bananenstücke (etwas abgetropft) hinein geben und bei mittlerer Hitze pro Seite für 2 – 3 Minuten goldbraun ausbacken. Sofort servieren und dafür mit Puderzucker bestäuben und Ahornsirup dazu reichen.
Tipp: Bitte achtet darauf, dass Ihr reife, aber nicht zu matschige Bananen nehmt!
Rezept zum Drucken
PrintMini Bananen Pancakes – leckeres Frühstücksrezept
Description
Einfach und schnell: Mini Bnananen Pancakes
Ingredients
Für ca. 2 – 3 Portionen:
100 g Mehl
125 g Milch oder Pflanzenmilch Eurer Wahl
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt
5 reife Bananen
Butter oder Butterschmalz zum Braten
Instructions
In einer Schüssel das Mehl, Milch, Ei, Zucker und Zimt mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Für 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Bananen gleichmäßig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Bananen vorsichtig in die Masse unterheben.
In einer Pfanne Butter oder Butterschmal erhitzen und die einzelnen Bananenstücke (etwas abgetropft) hinein geben und bei mittlerer Hitze pro Seite für 2 – 3 Minuten goldbraun ausbacken. Sofort servieren und dafür mit Puderzucker bestäuben und Ahornsirup dazu reichen.
Nutrition
- Fiber: Frühstück, Pancakes, Pfannkuchen, Bananenpancakes,
Und? Schon ausprobiert?
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Andrea
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