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Heute verrate ich Euch einmal, womit ich meine vier Männer hier im Hause glücklich machen kann! Geht nämlich ganz einfach und Ihr könnt das auch… Macht einfach ein Reuben Grilled Cheese Sandwich, zaubert etwas New-York-Feeling nach Hause und schon ziert ein verzücktes Lächeln das Antlitz eines jeden Mannes 🙂 

Und meines natürlich auch! Es gibt ja tatsächlich auch kaum etwas Besseres, als geschmolzenen Käse und dann in dieser Kombi mit Pastrami und Sauerkraut schmecken diese Teilchen unglaublich gut! Für meine Männer gibt es dann selbstverständlich immer einen ganzen Stapel an Sandwiches und die sind schneller wech, als ich bis zehn zählen kann.

Sandwiches sind bei uns immer so eine Herbst- und Winter-Sache. Wenn es warm ist, hat hier kein Mensch Lust auf so ein gehaltvolles Mahl, aber als Soulfood, wenn draußen das Wetter grau, trüb und nass ist, dann geht so ein Grilled Cheese Sandwich einfach immer. 

Reuben Grilled Cheese Sandwich

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[tab title=”Zutaten”]

Für 2 Sandwiches: 

4 Scheiben Roggen- oder Mischbrot

Brunch-Buttrig-Frisch / Butter 

100 – 150 g Pastrami (oder Corned Beef oder Turkey)

4 Scheiben Käse (ich nehme Cheddar, lecker schmeckt auch Emmentaler oder Gruyère)

1 kleine Dose Sauerkraut

Russian-Dressing:

150 g Mayonnaise

1 TL Tabasco (wer mag)

2 EL Schmand

gehackte Petersilie

1 kleine rote Zwiebel

1 Gewürzgurke

Zitronensaft

Meerrettich

Worcestershiresauce

 
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[tab title=”Zubereitung”]

Zunächst die Sauce zubereiten, dafür die Zwiebel und die Gurke in ganz super feine Stücke schneiden, mit Mayo, Schmand und Tabasco verrühren. Jeweils in etwa einen TL Zitronensaft, Meerrettich und Worcestershiresauce zufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Würzt einfach nach Eurem Geschmack!

Brote zunächst im Toaster vortoasten, dann beidseitig mit Brunch Buttrig-Frisch/Butter bestreichen. Pastrami in einer Pfanne erwärmen, auf eine Brothälfte legen, großzügig mit Sauce bestreichen, Käse und Sauerkraut darauf geben und alles zusammengeklappt im Backofen bei 150 °C  so lange erwärmen, bis der Käse zerlaufen und das Brot von außen leicht bräunlich ist.

Warm servieren!

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Ich wünsch’ Euch was!

Andrea