Also, irgendwie ist ja wohl klar, dass Frau Zimtkeks auch mal einen zimtigen Käsekuchen ins Programm nehmen muss, oder? Da ich ja, gerade zu Advent und Weihnachten, wo wir ohnehin schon allesamt im Stress sind, ein Freund von fixen Ideen bin, gibt es hier den ultimativ schnellen und wirklich exorbitant leckeren Zimtstern Cheesecake ganz ohne Backen!
Den habt Ihr schneller zubereitet, als Ihr „In der Weihnachtsbäckerei“ gesungen habt! 🙂 … und mindestens genauso schnell habt Ihr ihn anschließend verputzt, weil er so sagenhaft lecker ist!
Nein, Spaß beiseite, der ist echt fix gemacht, kann schon am Vortag zubereitet werden, weil er ohnehin durchkühlen muss, ist also der perfekte Winter-Käsekuchen, oder?
Übrigens: Hier findet Ihr das Rezept für meine köstlichen Zimtsterne!
Zutaten Zimtstern Cheesecake ganz ohne Backen
Für eine Springform 22 – 24 cm:
Für den Boden:
175 g Haferkekse
50 g gemahlene Mandeln
75 g geschmolzene Butter
1 gestr. TL Zimtpulver
Für die Füllung:
6 Blätter Gelatine
600 g Frischkäse
200 g Magerquark
250 ml Sahne
100 g Zucker
1 EL Vanille-Paste
1 EL Zimtpulver (Plus/Minus, je nach Eurem Geschmack)
Für die Dekoration:
Zimtsterne
Zimtpulver
gehackte Mandeln
Zubereitung Zimtstern Cheesecake ganz ohne Backen
Die Haferkekse in den Blitzhacker geben und fein mahlen. Mit den Mandeln mischen. Die Butter schmelzen und dann zu den Keksbröseln dazugeben und mischen. Eine 22 – 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Brösel hineingeben. Mit dem Löffelrücken am Boden fest drücken und dann die Form bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Frischkäse, Quark, Zucker, Vanille-Paste und Zimtpulver in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Beiseite stellen.
Die Gelatine ausdrücken und in einen kleinen Topf geben und erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. 2 Esslöffel der Frischkäsemasse dazugeben und unterrühren. Diese Mischung nur zur gesamten Frischkäsemasse geben und schnell unterrühren. Die Sahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Masse ziehen. Die Zimtmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vorsichtig aus der Form nehmen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und den Rand damit abstreuen. Nach Belieben noch mit einer Schablone und Zimtpulver Sterne auf den Cheesecake machen und das Ganze mit Zimtsternen dekoriert servieren.
Rezept zum Drucken
PrintCremiger Zimtstern Cheesecake ganz ohne Backen
- Total Time: 20 minutes
Ingredients
Für eine Springform 22 – 24 cm:
Für den Boden:
175 g Haferkekse
50 g gemahlene Mandeln
75 g geschmolzene Butter
1 gestr. TL Zimtpulver
Für die Füllung:
6 Blätter Gelatine
600 g Frischkäse
200 g Magerquark
250 ml Sahne
100 g Zucker
1 EL Vanille-Paste
1 EL Zimtpulver (Plus/Minus, je nach Eurem Geschmack)
Für die Dekoration:
Zimtsterne
Zimtpulver
gehackte Mandeln
Instructions
Die Haferkekse in den Blitzhacker geben und fein mahlen. Mit den Mandeln mischen. Die Butter schmelzen und dann zu den Keksbröseln dazugeben und mischen. Eine 22 – 24 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Brösel hineingeben. Mit dem Löffelrücken am Boden fest drücken und dann die Form bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Frischkäse, Quark, Zucker, Vanille-Paste und Zimtpulver in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Beiseite stellen.
Die Gelatine ausdrücken und in einen kleinen Topf geben und erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. 2 Esslöffel der Frischkäsemasse dazugeben und unterrühren. Diese Mischung nur zur gesamten Frischkäsemasse geben und schnell unterrühren. Die Sahne steif schlagen und dann vorsichtig unter die Masse ziehen. Die Zimtmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vorsichtig aus der Form nehmen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und den Rand damit abstreuen. Nach Belieben noch mit einer Schablone und Zimtpulver Sterne auf den Cheesecake machen und das Ganze mit Zimtsternen dekoriert servieren.
- Prep Time: 20
- Category: Cheesecake
- Method: no bake
- Cuisine: international
Nutrition
- Fiber: Cheesecake, Zimtsterne, Winterkuchen, Weihnachtskuchen, Adventskaffee,
Und? Schon ausprobiert?
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Hat es Euch geschmeckt?
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Tipps und Anregungen von Euch sind hier immer willkommen! Hinterlasst gerne einen Kommentar, damit alle anderen Leser sehen können, welche Ideen Euch zu meinem Rezept gekommen sind.
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
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5 Kommentare
Anne
Kann ich die gelantine vegetarisch ersetzen und wie wären die Mengen? Danke für die Hilfe
Andrea
Du kannst AgarAgar verwenden. Schau auf der Packungsbeilage. Du hast in etwa 1000 g flüssige Masse zu binden!
Elena
lovely
Isabelle
Hallo, ich möchte das Rezept gerne an Weihnachten zum Dessert ausprobieren. Habe aber nur eine 26cm Springform. Reichen dafür die Angaben auch noch oder sollte ich lieber schon die doppelte Menge machen?
Vielen Dank im Voraus,
liebe Grüße
Isabelle
Andrea
Das reicht, er wird dann eben nur etwas flacher, das sollte aber kein Problem sein!
Schöne Feiertage!