Gigantes Plaki – griechische Riesenbohnen in Tomatensoße sind eine typische Vorspeise in Griechenland. Die Bohnen sind traditionell fasolia gigantes ‚Riesenbohnen‘ und diese tummeln sich in einer fruchtig, würzigen Tomatensoße. Und was zeichnet diese fixe Vorspeise noch aus? Ganz klar: die Bohnen sind kohlenhydratarm, dafür aber reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Protein. So wird das Ganze…