Manchmal muss es schnell gehen, das kennen wir alle! Nichtsdestotrotz soll es natürlich lecker sein, möglichst frisch gekocht und die Rasselbande am Tisch sättigen! Für diese Anforderungen gibt es heute ein köstliches Pastagericht, das Ihr in 30 Minuten auf dem Tisch habt: meine cremige Salsiccia-Carbonara.
Heute ist der Internationale Meatball Day – ja, man glaubt es kaum, aber es gibt wohl tatsächlich für alles einen Tag! Dieser Tag ist jedenfalls genau richtig, um mit einigen lieben anderen Kollegen meiner “International Food Day-Crew” der Fleischbällchen – in jeder Art und Weise – zu huldigen! Bei mir wird wird es heute die romantische Version á la Susi und Strolch geben: Spaghetti and Meatballs – Blitzrezept für Fleischbällchen in Tomatensauce.
Zum heutigen herzhaften Freitag habe ich mal wieder ein wenig unnützes Wissen auf Lager…. (naja, vielleicht nützt es ja auch dem Einen oder Anderen 🙂 ). Das heutige Gericht kenne ich aus meiner Kindheit und von meiner Familie (die häufig in Italien im Urlaub war) als Pasta asciutta mit Ragú al bolognese… Würde ich meine Söhne heute fragen: “Wollt Ihr Pasta asciutta?”, würden mich die Herren nicht verstehen… Bei uns heißt das einfach: “Mama, koch’ doch wieder mal einen Topf Bolo!”
Heute wollen wir den Frankfurter Grüne Soße-Tag unterstützen… was? wie bitte? Ihr kennt doch Frankfurter Grüne Soße, oder? Tatsächlich eine meiner Leibspeisen, denn ich habe sie quasi mit der Muttermilch aufgesogen und daher habe ich sie – eigentlich selbstverständlich als Frankforder Meedsche – immer wieder sehr gerne auf dem Teller (vorrangig nur die von mir oder Muddi selbst gemachte 🙂 ). Jedenfalls ist heute in Frankfurt Grüne Soße-Tag, ganz viele Gastronomen, Kneipen, soziale Einrichtungen, Kaufhäuser usw. machen mit, jede verkaufte Portion zählt für den Weltrekord im Grüne Soße verkaufen für das Guiness Buch. Ich gehe natürlich auch Grüne Soße futtern… am liebesten ganz klassisch mit Salzkartoffeln und gekochtem Ei!
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
