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Salate & Snacks Vegan herzhaft

Veganer Snack – ganz fix: geröstete Kichererbsen

 

Heute haben wir Tag zwei der „Veganen Bake Together – Woche“  von Marc  Bake to the roots und mir und das Thema lautet „Snack für zwischendurch“. Das kann so ziemlich alles sein,  da hat wohl ein jeder andere Vorlieben. Grundsätzlich ist es aber nicht verkehrt, wenn ein Snack proteinreich, gesund und dann außerdem auch noch lecker ist. Wenn er dann auch noch so fix zubereitet ist, wie vegane geröstete Kichererbsen, umso besser!

 

Rezept Omas bester Kartoffelsalat mit Brühe ohne Mayo
All Time Classics Salate & Snacks

Omas bester Kartoffelsalat mit Brühe ganz einfach

In einer Woche ist Heiligabend. Wie ich kürzlich in einer Umfrage, die ich auf Instagram durchgeführt habe, erfahren durfte, ist nach wie vor eines der allerliebsten Gerichte zu Heiligabend „Kartoffelsalat mit Würstchen“. Daher habe ich das nun mal zum Anlass genommen und präsentiere Euch meinen diesbezüglichen Favoriten – ganz klassisch und bitte ohne Mayo! – Omas bester Kartoffelsalat mit Brühe ganz einfach! 

 

All Time Classics Aus dem Obstgarten Kuchen

Einfacher und schneller Kirsch-Streusel-Kuchen

Einfacher und schneller Kirsch-Streusel-Kuchen – super fixes Rezept, da nur ein Teig für Boden und Streusel. Kann außerhalb der Kirschen-Zeit auch mit Schattenmorellen aus dem Glas zubereitet werden!

Mein Mann ist ein absoluter Kirschen-Fan… Sobald hier bei uns die ersten Verkaufsstände mit den (hier) bekannten und leckeren Ockstädter Kirschen auftauchen, müssen wir uns dort regelmäßig eindecken! Er liebt Alles mit Kirschen: Kirschjoghurt, Kirsch-Marmelade, Kirschkuchen und daher gibt es natürlich bei uns auch gerne den Klassiker Kirsch-Streusel-Kuchen.

 

Fix auf dem Tisch Suppenkaspereien Vegetarisches

Fruchtige Gazpacho mit Erdbeeren

Fruchtige Gazpacho mit Erdbeeren – himmlisch fruchtig und lecker, wenig Kalorien und im Handumdrehen nach einfachem Rezept zubereitet!

Dieses Rezept habe ich erst vergangenes Wochenende ausprobiert und war hin und wech davon… Saulecker und in Windeseile gemacht. Da meine Begeisterung nicht enden wollend war, habe ich dieses feine und fruchtig leckere Süppchen gleich nochmals gemacht, um Euch hier das Rezept zu zeigen! Ich bin mir nämlich sicher, Ihr werdet es genauso lieben, wie ich!

 

Russischer Zupfkuchen vom Blech mit Beeren
Aus dem Obstgarten Bake Together Cheesecake

Russischer Zupfkuchen vom Blech mit Erdbeeren

 

Ende des Monats Mai – heißt, hier gibt es eine neue Runde “Bake together – die Backüberraschung” gemeinsam mit Marc aka Bake to the roots. In diesem Monat haben wir uns das Thema “Blechkuchen” gegeben und ich konnte mich echt lange nicht entscheiden, was ich machen soll… einen Butterkuchen oder vielleicht einen Zitronenkuchen, doch lieber einen Cheesecake oder, oder, oder? Nun ist es ein Zupfkuchen geworden, aber eine normale Variante war mir zu fad, daher habe ich noch eine Portion Erdbeeren mit hineingemischt. Tadaaaa: Russischer Zupfkuchen vom Blech mit Erdbeeren! 

 

All Time Classics Vegetarisches

Einfaches und schnelles Rezept für eine gelingsichere Sauce Hollandaise

Im Augenblick ist Spargelsaison und ich kann von Spargel einfach nicht genug bekommen. Ich liebe ihn wirklich in jeder Variante, als Stangen gegart, gebacken mit Parmesan, im Päckchen im Ofen oder auf dem Grill, Spargel-Risotto, als Spargel-Salat oder Quiche… Spargel geht bei mir immer! Was ich ganz besonders liebe, ist Spargel mit Sauce Hollandaise. Lange, lange hatte ich einen irren Respekt vor dieser Sauce, wegen Wasserbad und so, heute aber zeige ich Euch mein einfaches und schnelles Rezept für eine gelingsichere Sauce Hollandaise und Ihr werdet es lieben!

 

Suppenkaspereien Vorspeisen & Beilagen

Rezept Mulligatawny Suppe – scharfe Curry Suppe aus Indien

 

Den Meisten dürfte sie als Vorspeise vom “Dinner for one” bekannt sein, ich kenne und liebe sie schon seit vielen Jahren aus London, wo ich sie häufig und gerne beim Inder gegessen habe: eine leckere süß-scharfe Mulligatawny Suppe. Und just jetzt als flottes Rezept im Homeoffice kam sie mir wieder in den Sinn, denn sie ist wirklich einfach und ganz schnell gekocht, die Schärfe kann man natürlich individuell variieren und daher ist diese Suppe auch wirklich ein tolles Essen für die ganze Familie!

 

Cremiger Käsekuchen wie von Oma
All Time Classics Cheesecake

Rezept für cremigen Käsekuchen ohne Boden

So manche Dinge verdienen einfach mal einen großen Auftritt, so wie dieser phänomenale Käsekuchen, der hier auf dem Blog schon seit  SIEBEN  Jahren vor sich hindümpelt, aber dank grottiger Fotos keinerlei Beachtung fand! Das ändern wir heute schlagartig! Ich habe ihm nämlich neue Fotos gegönnt und dafür bekommt er jetzt auch nochmal einen eigenen neuen Beitrag! Tadaaa: cremiger Käsekuchen ohne Boden – die Zweite 🙂

 

Bake Together Kuchen Vegan süß

Veganes Erdnuss-Bananenbrot – super saftig und lecker

Heute sind wir am Ende der „veganen Bake Together-Woche“ von Marc (Bake to the roots) und mir…. Schreibt mir doch bitte mal in die Kommentare, wie es Euch gefallen dieses Mal gefallen hat. Zum heutigen Abschlussthema „Kuchen“ gibt es natürlich ein veganes Erdnuss-Bananenbrot… Ich finde ja, Bananenbrot geht absolut immer, warum nicht auch einmal in einer veganen Variante, hier im Hause ZimtkeksundApfeltarte ist es extrem gut angekommen – und die Herren sind Experten!