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Backschule Pizza, Tartes & Quiches

Die beste Pizzasauce – ganz einfaches Rezept

 

Ich habe in meinem letzten Posting bereits gestanden, dass ich früher hin und wieder zur Tüte gegriffen habe. Das gilt ebenfalls für die Pizzasauce, die durfte durchaus auch als Fertigprodukt auf meinen Hefeteig. Ist auch nicht verwerflich, es gibt sehr leckere fertige Pizzasaucen. Allerdings mache ich mir inzwischen häufiger die Mühe, und koche sie selbst, seit mein Sohnemann mir mal dieses Rezept für die in meinen Augen beste Pizzasauce ever gab – ganz einfaches Rezept, echt fix gemacht und richtig lecker!

 

Burger & Sandwiches Dips, Saucen, Chutneys

Kristiallzucker-freies Mango-Ketchup

Liege ich richtig mit der Vermutung, dass bei Euch derzeit häufig der Grill angeworfen wird? Wie Ihr hier sicher bei mir bereits gelesen habt, sind meine Männer alle vier absolute Barbecue-Fans und der Grill kann nicht oft genug heiß laufen! Meine Wenigkeit ist dann für die Beilagen zuständig und neben leckeren Salaten und meinem unglaublich tollen Baguette mache ich inzwischen auch das Ketchup selbst und zwar ein unfassbar gutes, Kristiallzucker-freies Mango-Ketchup! 

 

All Time Classics Vegetarisches

Einfaches und schnelles Rezept für eine gelingsichere Sauce Hollandaise

Im Augenblick ist Spargelsaison und ich kann von Spargel einfach nicht genug bekommen. Ich liebe ihn wirklich in jeder Variante, als Stangen gegart, gebacken mit Parmesan, im Päckchen im Ofen oder auf dem Grill, Spargel-Risotto, als Spargel-Salat oder Quiche… Spargel geht bei mir immer! Was ich ganz besonders liebe, ist Spargel mit Sauce Hollandaise. Lange, lange hatte ich einen irren Respekt vor dieser Sauce, wegen Wasserbad und so, heute aber zeige ich Euch mein einfaches und schnelles Rezept für eine gelingsichere Sauce Hollandaise und Ihr werdet es lieben!