Apfelkuchen-Rezepte kann man nicht genug haben, oder? Ich habe mich mal an einer Version mit Ricotta versucht und da dieser Versuch geglückt ist und der Kuchen super saftig und lecker, habe ich natürlich hier für meine allerbesten Leser das Rezept für den Ricotta Apfelkuchen mit Mandeln! Nicht nur, dass er sehr lecker ist, Ihr habt ihn im Handumdrehen zubereitet.
Es war mal wieder allerhöchste Zeit für ein neues Käsekuchen-Rezept hier, oder was meint Ihr? Ich weiß ja, dass meine Leser die allergrößten Käsekuchen-Fans ever sind, daher muss ich ja ab und an mal was Neues präsentieren, obwohl die Auswahl ja mittlerweile schon sehr beeindruckend ist. 🙂 Heute wandern wir einfach mal zu unseren italienischen Freuenden und probieren einen leckeren Ricotta Käsekuchen ohne Boden (Ihr könnt ihn natürlich auch mit Boden machen!)
Ein neuer letzter Sonntag im Monat heißt, ein neues “Bake Together – die Backüberraschung” ist fällig! Mannomann, ist Euch eigentlich bewusst, dass in drei Monaten schon wieder Weihnachten ist? Ich habe mich noch nicht so richtig damit abgefunden, im Herbst angekommen zu sein und bald kann man die Weihnachtskugeln schon wieder aus dem Keller räumen 🙂
Was am Herbst so richtig schön ist, sind seine Früchte: Pflaumen, Äpfel, Birnen, Feigen, Nüsse… Ja, und da haben wir uns für diese Aktion ein ganz besonders feines Teilchen herausgepickt… Marc von Bake to the roots und ich kümmern uns um die Feigen!
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Heute fahren wir einfach mal in den Urlaub – kommt Ihr mit? Es geht nach Italien: rote Vespa, Sonne, Strand und gute Laune, anschließend dann zu einer wunderschönen Piazza, Abenddämmerung, ein laues Lüftchen, eine Karaffe mit gutem italienischen Wein und eine wundervolle Portion Pasta…. wie wäre das?
Das Rezept für die köstliche Pasta und das dazu passende Ambiente kann ich Euch heute hier liefern, für den Rest müsst Ihr schon selbst sorgen! Ich darf Euch nämlich – gemeinsam mit Tchibo – ein klein wenig Dolce Vita nach Hause bringen und Ihr könnt, wenn Ihr mein Rezept für vegetarische Ravioli mit Pilz-Ricotta-Petersilien-Füllung gemacht habt, genießen, wie in Italien
Saisonal schmeckt’s besser: mir schmecken in diesem Monat vor allem die Tomaten… Ich liebe Tomaten und kann eben mal ganz locker ein Pfund Cocktail-Tomaten ohne mit der Wimper zu zucken verdrücken, daher habe ich natürlich auch auf meiner Terrasse ein paar dieser Pflänzchen eingepflanzt, die glücklicherweise einen sehr guten Ertrag aufweisen. Was ich ja überhaupt nicht nachvollziehen kann ist, dass es Menschen gibt, so wie beispielsweise meinen Ältesten, die es schon bei dem blossen Gedanken an rohe Tomaten schüttelt…
Ich bin hier gerade wieder – zum Entsetzen meiner kompletten Männerschar – im Rhabarber-Fieber! Rhabarber liebe ich ja sehr und könnte ihn ständig verdrücken… Am Wochenende gab es meine Rhabarber-Muffins mit Vanille-Streuseln, Rhabarber-Kompott auch schon mehrfach und anlässlich des Events “Saisonal schmeckt’s besser” durfte ich auch wieder in die Rhabarber-Kiste greifen (alternativ wäre der Mangold gewesen, der ist aber irgendwie so gar nicht mein Ding)! Ich bin mir sicher, Ihr freut Euch alle darüber, oder? Es gibt doch ganz viele Rhabarberfans unter meinen allerliebsten Lesern…
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
