Ich weiß noch sehr genau, wie ich als Kind in Italien meinen ersten Panzanella gegessen habe: in einer kleinen Trattoria, bei einem Ausflug mit meinen Eltern. Und ich weiß auch noch, dass ich sehr verwundert war, dass es einen Salat mit Brot gibt und fand ihn richtig toll. Lange habe ich dann nicht mehr an diesen italienischen Salat gedacht, bis hier in bei manchen Essen ein wenig Ciabatta übrig blieb! Da kam er mir wieder in den Sinn und da ich ihn so mag, gibt es auch für Euch meinen Panzanella – einfaches Rezept für den italienischen Brotsalat.
