Tag / Mandeln

Schokoladiges Törtchen

Schokoladen-Orangen-Torte mit Mandeln und Schoko-Ganache

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Heute muss ich lange Zeit zurück gehen, um Euch von meiner tiefen Liebe zu der Mischung aus dunkler Schokolade/Orange zu erzählen… Es gab vor ca. drölfzigtausend Jahren eine hübsche kleine Eisdiele in meiner Hood, die eine Eissorte, bestehend aus dunkler Schokolade mit Orangenstücken verkaufte… Jeden Nachmittag nach Büroschluss kam ich „zufälligerweise“ an diesem Eissalon vorbei und immer gab es eine Waffel mit dieser unfassbar leckeren Köstlichkeit! 

Aus dem Obstgarten Kuchen

Brombeer-Mandelkuchen mit Vanille-Streuseln vom Blech

Hab‘ ich schon mal gesagt, dass ich den Sommer liebe? Vermutlich schon in fast sieben Jahren bloggen 🙂

Jedenfalls ist das meine Jahreszeit in vielerlei Hinsicht: die Abende sind lange hell und man kann so schön auf der Terrasse sitzen und die laue Luft genießen, bei so viel Sonnenschein haben die meisten Menschen sehr viel bessere Laune, man kann den ganzen Tag in Flip Flops herumlaufen und es gibt alle meine Lieblingsbeerchen direkt frisch vom Strauch! Ich könnte die Liste der tollen Sommerdinge noch unendlich fortsetzen, aber eigentlich möchte ich Euch ja meinen famosen Brombeer-Mandelkuchen mit Vanille-Streuseln vom Blech vorstellen

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking / Low Carb Rezepte Küchengeschenke

Homemade Kokos-Granola – Kokos-Knusper-Müsli ohne Kristallzucker

Dieses Rezept ist Kristallzuckerfrei 

Wie ist das bei Euch so bei diesen Temperaturen, könnt Ihr „normal“ essen? Also bei mir geht bei dieser Hitze eigentlich nur Salat, Obst und Joghurt mit Müsli, das ist alles leicht, erfrischend und belastet den Körper nicht so sehr. Daher muss ich natürlich derzeit regelmäßig und häufig meine Müsli-Vorräte auffüllen. Vielleicht geht es Euch ja wie mir und Ihr mögt das auch, daher habe ich Euch meinen liebsten Sommer-Knusper mal aufgeschrieben: mein Kokos-Granola – Kokos-Knusper-Müsli ohne Kristallzucker. 

Aus dem Obstgarten Dessert Tartes und Pies

Blueberry Almond Galette – Blaubeer-Galette mit Marzipan und Mandeln

Heute mal wieder etwas aus der Abteilung „unnützes Wissen“ für Euch: wir haben den 10. Juli und es ist in USA der „National Blueberry Pick Day“ 🙂 Dolle Sache, oder? Also, jedenfalls habe ich den mit einigen anderen lieben Kollegen und Kolleginnen zum Anlass genommen, ein neues (und inzwischen 22stes ! ) Blaubeer-Rezept auf dem Blog zu veröffentlichen! Es gibt heute eine sehr köstliche und wirklich blitzmässig gebacke Blaubeer-Galette mit Marzipan und Mandeln

Cheesecake Low Carb

Marmorierter Strawberry Cheesecake low carb – Erdbeer-Cheesecake

Dieses Rezept ist Low Carb und glutenfrei

Dass mir Cheesecake mehr als alles andere Gebäck sehr am Herzen liegt, ist hier ja hinreichend bekannt, genau wie die Tatsache, dass ich Erdbeeren sehr liebe. Nun ist es aber so, dass ich – obwohl es schon etliche Cheesecake/Erdbeer-Kombinationen hier gibt – immer mal wieder gerne etwas Neues ausprobiere und genau deswegen ist mein neues Rezept für einen köstlichen marmorierten Strawberry Cheesecake low carb – Erdbeer-Cheesecake ohne Backen entstanden. 

Küchengeschenke Süßes für den Osterhasen

Saftiger Rüblikuchen im Glas oder Karottenkuchen to go

Wenn man die Zutaten Möhren, Eier und Schokolade in einem Rezept zu verwenden hat, ist es sehr naheliegend, daraus einen Karottenkuchen zu zaubern, oder? Was aber, wenn der Blog schon mit zig Rezepten für Rüblikuchen gespickt ist? Ganz klarer Fall, man kreiert den Rüblikuchen im Glas oder Karottenkuchen to go, das perfekte Geschenk für Ostern, wenn man zum Brunchen oder Kaffeestündchen eingeladen ist oder auch bei Einladungen in der gesamten Frühlingszeit. 

Aus dem Obstgarten Kuchen

Saftiger Blutorangenkuchen mit Mandeln

Steht Ihr auch so auf Blutorangen, wie ich? Ich mag sie super gerne, vor allem den Saft! Leider ist die Zeit, in der es Blutorangen gibt, sehr kurz und daher muss man sie natürlich gut nutzen! Beispielsweise, indem man einen ganz großartigen und super saftigen Blutorangenkuchen mit Mandeln backt, oder? Also ich habe das tatsächlich getan und ich kann Euch diesen wunderbaren Kuchen nur sehr ans Herz legen!

Aus dem Obstgarten Schokoladiges

Schokoladen-Frangipane-Tarte mit Birnen

Hallo Ihr Lieben! Wir haben Ende Oktober, irgendwie kann ich das kaum glauben. Bis vor Kurzem sass ich noch tagtäglich mit meinem Nachmittags-Kaffee auf unserer Terrasse und jetzt wurde mir mit Schrecken gewahr, dass wir in 8 (acht!!!!) Wochen Weihnachten haben. Uiuiuiuiui…. 

Aber Ende des Monats hat in jedem Fall den Vorteil für Euch, dass es wieder ein neues „Bake Together – die Backüberraschung“ gibt und Ihr mit zwei köstlichen Rezepten – einmal von mir und einmal von Mark von Bake to the roots – verwöhnt werdet. In diesem Monat ist unser Star die Birne.

All Time Classics Küchengeschenke

Cantuccini mit Mandeln und Cranberries

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Was mögt Ihr im Herbst am Liebsten? Die Spaziergänge im Wald, Füsse im Herbstlaub raschelnd? Oder auf großen Wiesen den Drachen steigen lassen? Vielleicht seid Ihr lieber im Haus, bastelt, trinkt Tee oder lest ein gutes Buch? 

Für mich ist die Herbstzeit immer der wunderbare und langsame Übergang zur Advents- und Weihnachtszeit: man kann nachmittags schon mal die Kerzen anzünden, Tee kochen, ein paar Kekse mümmeln und den Tag gemütlich ausklingen lassen. Ich liebe diese Zeit sehr und selbstverständlich gibt es dann im Hause ZimtkeksundApfeltarte auch schon die ersten passenden Cookies, wie beispielsweise meine Cantuccini.