Bärlauch ist für mich jedes Jahr der erste Frühlingsbote. Wenn ich mit meiner Hundedame spazieren gehe, habe ich auf dem Weg ein Fleckchen, wo wirklich viel Bärlauch wächst und sobald ich die ersten Blättchen entdecken kann, freue ich mich wie Bolle, dann ist Spring around the corner! Natürlich habe ich auch für das heutige Rezept „würzige Bärlauchknödel mit Bergkäse und brauner Butter“ den Bärlauch wieder an meiner privaten Sammelstelle gepflückt!
Wenn Ihr mich als Kind gefragt hättet, was meine Leibspeise ist, dann wäre garantiert wie aus der Pistole geschossen als Antwort „Mamas Zwetschgenknödel und Mamas Sauerbraten“ gekommen. Dies hat sich bis heute eigentlich nicht geändert, außer, dass ich mir diese Gerichte mittlerweile selbst kochen kann (natürlich lasse ich mich gerne auch diesbezüglich noch von Muttern verwöhnen 🙂 )
Juhuuuu, es hat ein wenig abgekühlt und ich habe mal wieder eine Nacht schlafen können! Hurra!!! Ich will mich ja echt nicht beschweren, ich liebe den Sommer und ich liebe es warm! Aber diese Schlaferei bei gefühlten 90 °C im Schlafzimmer gleicht eher einem Fichten-Nadel-Aufguss in der Sauna…
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
