Auch wenn die Wetteraussichten es nicht andeuten, so denke ich doch, dass sich der Sommer langsam dem Ende zu neigt. Grund genug also, diese schönen warmen Spätsommertage noch ausgiebig zu nutzen, um den Grill anzuwerfen und abends lange draußen zu sitzen, oder? Deswegen gibt es hier für Euch auch heute nochmals eine ganz tolle Idee als Beilage zum Grillen (funktioniert natürlich auch als Beilage zu einem Steak aus der Pfanne!): mein Rezept für knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki.
Der heutige Salat ist mir im Netz vor die Füße gefallen und musste unbedingt gemacht werden, denn er ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch vegan, gesund und proteinreich. Meine Männer hier sind ihm sofort verfallen und die Schüssel war im Nu leer. Daher dringender Tipp: Probiert unbedingt ganz schnell meinen Cowboy Caviar – Bohnensalat mit Limetten-Dressing vegan!
Das Wetter wird gut am Wochenende, yeah! Heißt hier im Hause ZimtkeksundApfeltarte: Der Grill wird angeworfen. Da meine Männer hier alle kleine Pyromanen sind, ist das Grillen an schönen warmen Tagen quasi Gesetz. Mein To-do ist dabei dann, Salat zu machen (beispielsweise einen bunten Antipasti-Salat mit italienischer Vinaigrette), kalte Getränke bereitzustellen und den Grillergebnissen zu huldigen. 🙂
Da hier ja quasi über Nacht der Sommer eingekehrt ist, wird es Zeit, Euch wieder mit leckeren Rezepten zum Grillen zu versorgen, oder? Was tatsächlich hier noch fehlt, sind meine köstlichen Nudelsalate und da starte ich heute gleich mal und verrate Euch, wie mein bester italienischer Nudelsalat zubereitet wird (mit ein paar leckeren Möglichkeiten zum Abwandeln!).
Letzter Sonntag im Monat bedeutet, wie immer seit über fünf Jahren, eine neue Folge “Bake Together – die Backüberraschung” gemeinsam mit Marc von Bake to the roots. In diesem Monat widmen wir uns dem Thema “Partybrot”. Bei mir ist es ein ganz besonders leckeres Cheddar-Bacon-Bier-Brot geworden, das meine Männer hier für perfekt befunden und in Windeseile verputzt haben… Bin sehr gespannt, was Marc gezaubert hat!
Geht es Euch auch so? Wenn es richtig heiß ist, so wie in der vergangenen Woche, dann bekomme ich nur Salat, Obst oder mal ein Müsli runter, mit warmen Speisen macht man mir dann nicht wirklich eine Freude. Deswegen gab es das, was wir normalerweise als Tacos essen, einfach zum Salat umgewandelt und ich muss sagen es war sehr lecker! Easy peasy Taco-Salat mit Koriander-Dressing (Ihr könnt auch glatte Petersilie nehmen) schmeckt ein wenig wie Urlaub in Mexico und ist schnell auf dem Tisch!
Liege ich richtig mit der Vermutung, dass bei Euch derzeit häufig der Grill angeworfen wird? Wie Ihr hier sicher bei mir bereits gelesen habt, sind meine Männer alle vier absolute Barbecue-Fans und der Grill kann nicht oft genug heiß laufen! Meine Wenigkeit ist dann für die Beilagen zuständig und neben leckeren Salaten und meinem unglaublich tollen Baguette mache ich inzwischen auch das Ketchup selbst und zwar ein unfassbar gutes, Kristiallzucker-freies Mango-Ketchup!
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
