Tag / Gemüsesuppe

Rezept für toskanische Ribollita
Fix auf dem Tisch Herbst Suppenkaspereien Vegetarisches Winter

Mein Rezept für Ribollita – wärmende toskanische Bohnensuppe

Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, bin ich ja ein ganz großer Suppenfreak! Ich kann Tellerweise Suppe in mich reinlöffeln und bin dann so richtig und gemütlich satt! Seid Ihr auch Suppen- und Eintopf-Fans? Nachdem sich das Wetter ja in den letzten Tagen von seiner usseligsten Seite gezeigt hat und ich hier ein paar nette Mädels empfangen wollte, habe ich kurzerhand wieder zum großen Topf gegriffen und eine meiner liebsten Suppen zubereitet: eine Ribollita – wärmende toskanische Bohnensuppe.

 

Suppenkaspereien Vorspeisen & Beilagen

Rezept Mulligatawny Suppe – scharfe Curry Suppe aus Indien

 

Den Meisten dürfte sie als Vorspeise vom “Dinner for one” bekannt sein, ich kenne und liebe sie schon seit vielen Jahren aus London, wo ich sie häufig und gerne beim Inder gegessen habe: eine leckere süß-scharfe Mulligatawny Suppe. Und just jetzt als flottes Rezept im Homeoffice kam sie mir wieder in den Sinn, denn sie ist wirklich einfach und ganz schnell gekocht, die Schärfe kann man natürlich individuell variieren und daher ist diese Suppe auch wirklich ein tolles Essen für die ganze Familie!