So kurz vor Ostern habe ich schon mal die Hasen auf die Wiese gelassen… Wetter ist schön, da können sich die Kerlchen schon mal ein wenig im Grünen tummeln, oder? Spaß beiseite, ich habe hier heute einen fabulösen Osterkracher für Euch: Ein saftiger Rüblikuchen – Carrot-Cake – mit Mascarpone-Topping – wer es mag, der färbt es so wie ich in Grün als Wiese für die Hoppelhasen. 🙂
Blaubeeren oder Heidelbeeren sind für mich mittlerweile ein absoluter Liebling geworden und laufen langsam aber sicher meinen Himbeeren den Rang ab. Was ich daran besonders mag, ist die Vielseitigkeit dieser Beeren und nicht zuletzt natürlich die Tatsache, dass ich sie das ganze Jahr über nutzen kann: im Sommer frisch vom Heidelbeerstrauch, in der übrigen Zeit gibt es hervorragende Tiefkühlware oder auch die Beeren aus dem Glas.
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
