Tag / Cranberries

Clean Baking / Low Carb Rezepte Süßes Kleingebäck

Kernige Cranberry-Kürbis-Cookies ohne Kristallzucker

Seid Ihr auch so Krümelmonster wie ich? Bei knackigem und gesundem Knusper kann ich kaum widerstehen. Egal ob das ein leckeres Knuspermüsli ist, oder köstliche Cookies, mit sowas hat man mich gleich. Daher mussten jetzt auch unbedingt mal wieder Kekse her, extra ohne Zucker, so dass man auch mal einen mehr futtern kann! Meine Cranberry-Kürbis-Cookies sind mit Honig gesüßt und Kokosöl zubereitet, so dass sie tatsächlich das Prädikat “gesund” erhalten.

Hefegebäck Süßes für den Osterhasen

Fruchtige Hot Cross Buns mit Kardamom

Heute habe ich ein ganz traditionelles Oster-Rezept aus England für Euch: Hot Cross Buns. Lange Zeit wurde dieses fluffige Hefegebäck ausschließlich am Karfreitag serviert und mit dem Kreuz auf der Oberseite der Brötchen auf die Kreuzigung Jesu hingewiesen. Mittlerweile bekommt man sie das ganze Jahr über und das auch in den unterschiedlichsten Kombinationen, beispielsweise mit Rosinen oder mit Schokostücken. Ich habe Euch heute meine Lieblings-Variante mit Kardamom, Cranberries und Wanüssen mitgebracht.

Dessert In der Weihnachtsbäckerei

Lebkuchen-Trifle
mit Cranberry-Pflaumen-Kompott

 

Heute zeige ich Euch mein diesjähriges Weihnachtsdessert! Darauf freue ich mich schon die ganze Zeit, weil das nämlich sooooo unglaublich lecker ist und ich doch wissen möchte, ob es Euch gefällt! 

Wie fleißige Leser meines Blogs wissen, lasse ich mir ja jedes Jahr zu Weihnachten ein neues Dessert einfallen, um damit meine Lieben und meine Gäste an den Feiertagen zu verwöhnen. In diesem Jahr wird es einen wundervollen Trifle geben, der nicht nur hübsch anzusehen ist, sondern auch noch ganz ausgezeichnet schmeckt! Meine Kombi: Lebkuchen – Cranberry-Pflaumen-Kompott und eine Amaretti-Creme…. Alles für sich schon großartig, aber in dieser Mischung…. hmmmmmm! Das Schöne an meinen Ideen – Ihr habt auch etwas davon, da Ihr das nämlich nachmachen könnt!

Bread, Brunch and Breakfast Hefegebäck Süßes für den Osterhasen

Dinkel-Hefezopf mit Cranberries

Gibt es für Euch auch nichts Schöneres, als ein gemütliches Sonntagmorgen-Frühstück mit allen Familienmitgliedern? So richtig ausgiebig mit Rührei, Käse, Schinken, diverse Brötchen und Brot, Marmeladen, Honig, Schokoaufstrich und vielleicht als I-Tüpfelchen mit einem selbst gebackenen – vielleicht noch lauwarmen – Hefezopf… Hachz, das liebe ich! Kommt zwar hier im Hause nur noch relativ selten vor, da manche Familienmitglieder sonntags erst so ab 12.00 oder 13.00 Uhr aus den Federn krabbeln, aber hin und wieder bekommen wir es doch hin und dann genießen wir das alle sehr!

Bread, Brunch and Breakfast Süßes Kleingebäck

Süßkartoffel-Scones mit Cranberries

Und, Ihr Lieben, habt Ihr Euch schon ins Neue Jahr eingewöhnt? Was machen die guten Vorsätze, wenn Ihr überhaupt welche hattet? Ich habe es ja gleich durchgezogen: seit 3. Januar bin ich am Fasten! Joooo! Eisenhart und absolut konsequent, bin ein ganz klein wenig stolz auf mich.  Da passen jetzt die Süßkartoffel-Scones mit Cranberries nur mäßig , aber ich habe ja glücklicherweise vier Männer, die sich dieser Angelegenheit annehmen können 🙂

Cheesecake Törtchen

Classic New York Cheesecake-Winter Edition

Hallo, Ihr Lieben! Ich wünsche Euch einen ganz wundervollen 4. Advent! Na, habt Ihr schon Alles beisammen? Baum gekauft, alle Geschenke sowie das dazugehörige Geschenkpapier und -band vorhanden? Ist das Weihnachtsmenü geplant und sind die Zutaten bestellt, sind alle Weihnachtskarten geschrieben?

In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Köstlicher Apfel-Cranberry-Kuchen (vegan)

Huhu, ich bin hier gerade schon im absoluten Advents- und Weihnachtsfieber, zumindest was das Backen im Hause Zimtkeks und Apfeltarte anbelangt. Ich habe mir die letzten Nächte um die Ohren geschlagen, gefühlte drölfzigtausend Rezeptbücher, -zeitschriften und Pinterestboards angeschaut und mir ganz viele neue Rezepte überlegt. Ihr dürft Euch also auf die kommenden Posts hier freuen!

Hefegebäck Schokoladiges

Heferollen mit Schokolade, Cranberries und Karamellsauce

Hey, Ihr Lieben! Ich war das ganze Wochenende auf dem Blogger-Bar-Camp in Reutlingen. Wow, soviel tolle neue Leute, soviel Input… Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll, das alles zu verarbeiten und die Tipps zu verwursten… So ein Barcamp ist einfach eine geniale Sache, weil man von dem Wissen, das Andere im Laufe der Zeit erworben haben, super profitiert: die geben es nämlich dort weiter!

Hefegebäck Sonntagssüß

Heferollen mit
Pekan-Cranberry-Streusel

Heute am Morgen dachte ich mir, ich nutze einfach dieses fürchterlich stürmische und ungemütliche Wetter, um uns etwas Leckeres zu backen, um dann anschließend mit meinen Lieben ein gemütliches Kaffeestündchen abzuhalten. Leider waren diese Röllchen derartig gut, dass sie die Kaffeezeit nicht erlebt haben…