Author / Andrea

Dessert Von Unterwegs

Dänische Æbleskiver – kleine, runde Pfannkuchen

 

Von meiner fantastischen Reise ins Kystlandet nach Dänemark mit Visit Denmark habe ich Euch ja schon sehr ausführlich in diesem Beitrag erzählt, hier kommt heute noch ein leckeres dänisches Rezept on top: dänische Æbleskiver. Wenn ich mit meiner Familie im Ferienhaus bin, dann versorgen wir uns weitestgehend selbst: Wir kochen sehr gerne und grillen häufig … alles immer gemeinsam und völlig entspannt. Davor wird schön regional eingekauft, auf Märkten oder häufig auch direkt beim Fischladen am Hafen.  

 

Aus dem Obstgarten Kuchen

Apfel-Mascarpone-Torte mit Mandelboden

Werbung – Ist es nicht schön? Wir sind wieder im Herbst – meiner allerliebsten Backsaison – angekommen und für mich als absoluter Apfelfan gibt es auch wieder schöne Äpfel zum Backen. Die habe ich dann auch gleich einmal genutzt, um ein leckeres neues Törtchen für Euch zu kreieren: Es gibt eine himmlisch leckere Apfel-Mascarpone-Torte mit Mandelboden und mit ganz dringender Nachback-Empfehlung!

 

Reisen Tipps Von Unterwegs

Das Küstenland Dänemarks – Essen und Trinken an der dänischen Ostsee

Werbung – Dass ich einer der größten Dänemark-Fans unter der Sonne bin, wisst Ihr bereits! Nun – endlich – hat es sich auch zu Visit Denmark herumgesprochen und ich durfte auf Einladung eine für mich noch völlig unbekannte Ecke Dänemarks kennenlernen: das Küstenland – die Landschaft unterhalb von Aarhus an der Ostsee! Ich besuchte großartige Hofläden, regionale Produzenten, geniale Restaurants – ich war im Foodie-Paradies auf ganzer Linie!

Bake Together Cheesecake Kuchen

Saftiger Mirabellen-Käsekuchen mit Mandel-Haferflocken-Streuseln

 

Es ist mal wieder so weit! Heute gibt es eine neue Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ von Marc von „Bake to the Roots“ und mir. Wie hier sicherlich die Meisten bereits wissen, haben wir immer einen gemeinsamen Oberbegriff (diesmal ist es die Mirabelle), dazu überlegen wir uns jeweils ein Rezept und dann backen wir – jeder still und heimlich in seiner Küche – und überraschen mit dem Ergebnis Euch und auch uns! Von mir gibt es heute zum Thema einen super saftigen und cremigen Mirabellen-Käsekuchen mit Mandel-Haferflocken-Streuseln.

 

Fix auf dem Tisch Schnelle Snacks Vegetarisches

Knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki

Auch wenn die Wetteraussichten es nicht andeuten, so denke ich doch, dass sich der Sommer langsam dem Ende zu neigt. Grund genug also, diese schönen warmen Spätsommertage noch ausgiebig zu nutzen, um den Grill anzuwerfen und abends lange draußen zu sitzen, oder? Deswegen gibt es hier für Euch auch heute nochmals eine ganz tolle Idee als Beilage zum Grillen (funktioniert natürlich auch als Beilage zu einem Steak aus der Pfanne!): mein Rezept für knusprige smashed Potatoes mit cremigem Tsatsiki.

 

Aprikosentarte mit Ziegenfrischkäse zum Apero
Pizza, Tartes & Quiches Vegetarisches

Herzhafte Aprikosen-Ziegenkäse-Tarte mit Thymian

Werbung – Eine Aprikosentarte in herzhaft, ob das funktioniert? Und wie das funktioniert! Meine Aprikosen-Ziegenkäse-Tarte mit Thymian schmeckt himmlisch lecker und ich versichere Euch, wenn Ihr die futtert, dazu ein schönes Glas Weißwein und darüber ein paar Tropfen Honig, seid Ihr sofort in Frankreich, sitzt an einem weißen Strand und das Meer rauscht! 🙂

 

Bestes Rezept für Blaubeer-Käsekuchen mit Schmand und Streuseln
Cheesecake Kuchen

Bester Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln

So, meine Lieben! Es wird allerhöchste Zeit, meine drölfzigtausend Blaubeer-Rezepte um ein weiteres zu ergänzen! Heute habe ich für Euch einen unfassbar leckeren Blaubeer-Käsekuchen mit Streuseln, der nicht nur fabelhaft schmeckt, der ist auch noch schnell zubereitet, denn Ihr habt nur einen Teig für Boden und Streusel! Den werdet Ihr lieben, das weiß ich!

 

Bake Together Dessert

Himbeer-Raffaello-Trifle – Himbeer-Kokos-Dessert

Eine neue Runde „Bake together – die Backüberraschung“ – heute dreht sich unsere gemeinsame Aktion um “Sommer-Trifles” – also geschichtete Desserts, die vor allem im Sommer schmecken. Was gibt es sommerlicheres als die Kombi von Beeren und Kokos? Also mich erinnert das sofort an Sonne, Strand und Palmen! Daher gibt es bei mir heute ein Himbeer-Raffaello-Trifle – Himbeer-Kokos-Dessert.