Drucken

Mein Rezept für Ribollita – wärmende toskanische Bohnensuppe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Toskanische Bohnensuppe Ribollita

Zutaten

Scale

Für 6 Portionen:

3 EL Olivenöl

2 Zwiebeln

2 große Möhren

4 Knoblauchzehen

1 Stange Lauch

2 Stangen Sellerie

1 Fenchelknolle

2 große Zucchini

1 Flasche (750 g) stückige Tomaten

750 ml kräftige Gemüsebrühe

1 Dose (400 g) Canellini Bohnen

2 EL Pesto

Salz, Pfeffer

zum Abschmecken außerdem ein wenig weißen Balsamico

Parmesankäse zum Bestreuen