Chocolate Chip Bananenkuchen
Einfaches und blitzschnelles Rezept für saftigen und lockeren Bananenkuchen mit Schokoladenstücken
Zutaten
60 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
1 Ei
3 reife Bananen
1 TL Vanille-Extrakt
275 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g große, backstabile Chocolate Chips
Zubereitung
Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel aufschlagen, Ei zufügen und weiterrühren. Die Bananen und Vanille-Extrakt hinzufügen und glatt rühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren, dann die Hälfte der Schokoladenchips unterheben. Eine Springform von 24 cm Durchmesser ausfetten und die Masse einfügen. Restliche Schoko-Chips über den Teig streuen und den Kuchen auf die 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen schieben.
Für 40 – 50 Minuten goldbraun backen (nicht zu dunkel, sonst wird er zu fest!). Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.