Brownie, Schokoladenbiskuit oder Schokokuchen nach Belieben backen. Abkühlen lassen.

Kirschgrütze zubereiten: dafür die Kirschen abgießen und den Saft auffangen. 400 ml abmessen (sollte es nicht reichen, noch mit Orangensaft oder Apfelsaft auffüllen, wenn Kirschsaft zur Hand ist, dann den nehmen). Saft in einen Topf geben, Zucker und Zimtstange zufügen und langsam erhitzen. Für 10 Minuten ganz leise köcheln lassen, dann Speisestärke mit ein wenig Saft oder Wasser glatt rühren und in den Saft geben, dabei rühen. Wenn der Saft angedickt ist, Topf vom Herd nehmen und Kirschen zufügen. Abkühlen lassen.

Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen, Zucker und Vanille zufügen, zuletzt Magerquark einrühren.

Um das Schwarzwälder Kirsch Dessert zu “bauen”, zunächst den Schokokuchen klein würfeln, den zuerst ins Glas geben, dann Sahne-/Quark-Masse und Kirschgrütze darauf schichten. Bei der zweiten Schicht genauso verfahren.

Solltet ihr niedrige Gläser haben, dann macht nur drei Schichten.

Zuletzt eine Klecks Sahne obendrauf, eine Kirsche zur Deko und mit etwas Schokosplittern bestreuen.