Description
Einfaches und fixes Rezept für Apfelpfannkuchen vom Blech aus dem Ofen
Zutaten
Scale
- Ausreichend für ein Backblech (3 – 4 Portionen)
- 350 ml Milch
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 50 ml Sprudelwasser
- 4 mittelgroße Äpfel
- Zimtzucker zum Bestreuen
- Vanillesauce zum Servieren
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben teilen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen, dieses – nach Belieben – noch ganz wenig mit Öl einreiben.
- Milch, Mehl, Eier, Salz und Vanille mit dem Schneebesen verrühren. Zuletzt das Sprudelwasser nur noch ganz kurz mit einrühren, 15 Minuten stehen lassen.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und mit den Äpfeln belegen. Anschließend großzügig mit Zimtzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen (so lange, bis die Ränder des Pfannkuchens Farbe annehmen, dann ist er perfekt!).
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren. Gerne mit etwas Vanillesoße.
- Falls Reste übrig sein sollten, schmeckt der Pfannkuchen auch kalt!
- Zubereitungszeit: 15
- Cook Time: 20
- Method: backen
