Ingredients
Für 4 – 6 Portionen:
4 Strauchtomaten
1 Knoblauchzehe
500 g Tomaten aus der Dose
200 ml Sahne (evtl. vegane Variante für Veganer)
1 EL Balsamico bianco
1 geh. EL Tomatenmark
eine Handvoll Basilikumblätter (oder 1 TL getr. Basilikum)
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Milch
1 Prise Salz
Instructions
Die Tomaten waschen, Stunk entfernen und halbieren. Den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.
Wer einen Blender mit Suppenfunktion hat, kann alle Zutaten (natürlich bis auf die Milch) da hinein geben und die Suppe aufmixen lassen.
Ohne Blender einfach alle Zutaten in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze erwärmen, kurz aufkochen, dann mit dem Pürierstab ganz fein pürieren.
Die Milch mit ein wenig Salz abschmecken, dann erwärmen und mit dem Pürierstab aufmixen oder aber – falls vorhanden – mit dem Milchaufschäumer aufschäumen.
Suppe heiß in Gläser füllen, Milchschaum darauf geben und sofort servieren.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 20
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Fiber: Suppe, Tomatensuppe, Cappuccino, einfach, schnell, lecker, vegan, vegetarisch, Blender,