Ingredients
Scale
Zutaten für 6 Gläser á ca. 160 ml
Für den Crumble
- 65 g Mehl
- 40 g gemahlene Mandeln
- 75 g brauner Zucker
- 40 g Butter in Würfeln
Cheesecake-Creme
- 200 g Frischkäse
- Mark 1 Vanilleschote
- Saft einer Limette
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 2 Eiweiß
Topping
- 1 Dose Mangohälften
- Saft einer Limette
- 1 halbe frische Mango
Instructions
- Für den Crumble den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten im Mixer zu Streuseln mixen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
- Für die Cheesecake-Creme den Frischkäse, Vanillemark und Limettensaft glatt rühren. Sahne steif schlagen, unterheben. Zucker und Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
- Für das Topping die Mangohälften aus der Dose mit dem Limettensaft pürieren. Das Mangofleisch der halben Mango in feine Würfel schneiden.
- Die Streusel auf die Gläser verteilen. Anschließend die Creme daraufstreichen, die Mangosauce darüber geben und zuletzt die Mangowürfel darauf verteilen. Das Ganze für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- Prep Time: 30