Ingredients
Scale
Reicht für eine Kastenform von 24 cm:
500 g Magerquark
4 Eier
120 g Haferkleie
120 g Mandelmehl
10 g Flohsamenschalen
100 g Sonnenblumenkerne
60 g Leinsamen
1 EL Öl
1 Päckchen Weinstein Backpulver
1 TL feines Meersalz
Instructions
Den Quark mit den Eiern verschlagen, nun alle restlichen Zutaten zufügen und alles gut verrühren, für 15 Minuten quellen lassen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.
Backofen auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot für 50 Minuten backen.
Auf einem Gitterrost auskühlen lassen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Schneidet Euch das Brot in Scheiben und friert diese in den gewünschten Portionen ein, am Abend vor dem Verzehr herausholen und dann frisch auf toasten.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Eiweißbrot
- Method: backen
Nutrition
- Fiber: Eiweißbrot, low Carb, Low Carb Brot,