Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hineingeben und glasig anbraten. Nun die Tomaten hinzugeben und mit einem Stampfer zerdrücken.

Alle weiteren Zutaten hinzufügen und die Masse unter gelegentlichem Rühren etwa 20 – 30 Minuten köcheln lassen, bis die Pizzasauce schön eingekocht und dicklich ist. Sollte sie noch zu grob sein, könnt Ihr gerne auch ein wenig mit dem Pürierstab durchziehen. 

Die Pizzasauce kann selbstverständlich sofort verwendet werden, oder aber in einem dicht verschlossenen Glas oder einer entsprechenden Schüssel bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden.