Den Backofen auf 150 ° C vorheizen, Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen, Ränder überstehen lassen.
Die Nüsse solltet Ihr eher grob, die Apfelringe kleiner hacken. Nüsse zusammen mit den Haferflocken, Salz, Zimt und der geriebenen Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen. Den Ahornsirup mit braunem Zucker und dem Öl in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen und das Apfelmus unterrühren, danach über die Haferflockenmischung gießen und gründlich vermengen. Auf das Backblech verteilen (ich mache das in zwei Portionen) und in der Ofenmitte ca. 40 Minuten lang backen. Dabei alle 10 – 15 Minuten umrühren, damit das Knuspermüsli gleichmäßig trocknet. Sobald es goldbraun und knusprig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nun noch die Apfelstücke unterrühren.

In luftdichten Dosen verpackt, bleibt es mehrere Wochen haltbar.