Heute gibt es wieder ein Geständnis: ich bin ja grundsätzlich ein sehr schwieriger Kandidat, was Schokoladenkuchen anbelangt. Meistens finde ich ihn nämlich viel zu trocken und bröselig (es sei denn, man macht ihn mit Zucchini oder mit Süßkartoffelpüree) und ohne ganz viel Kaffee dazu bekomme ich ihn nicht runter.
Wenn Dir ein netter Mensch Pflaumen schenkt, dann gibt es doch nichts Besseres, als damit etwas zu backen, oder? Da mir diese große Freude zuteil wurde, gab bei uns daher ganz besonders leckere und schnelle Pflaumen-Friands… Was? Ihr kennt Friands nicht?
Hurra, endlich ist sie wieder da, die Pflaumen/Zwetschgenzeit! Ich liebe diese Früchtchen je sehr und finde, man kann sie äußerst vielseitig verwenden, zum Beispiel in Pflaumenmus, Pflaumenküchlein oder leckeren Pflaumen-Friands… Hach, es gibt so viele tolles Rezepte, da kann man sich gar nicht entscheiden.
Wir hatten das schon mal, oder? Es gibt manche Dinge, die sind einfach mit Erinnerungen an die Kindheit verbunden… Als würde man einen Knopf anschalten, dann sind die Bilder da. Mir geht es zum Beispiel in der Pflaumen-/Zwetschgenzeit immer so, dass ich an meine Oma denken muss. Wir hatten zwar in unserer Bäckerei immer zu Hauf Zwetschgenkuchen (und Ihr könnt Euch vorstellen, wie sehr ich das Zwetschgenentkernen jeden Nachmittag gehasst habe), aber den besten “Quetschekuche”, wie man bei uns sagt, hat immer meine Oma gebacken. Hefeteig, ganz viele Zwetschgen und noch mehr Streusel… Wow, war der lecker!
Juhuhhhh, Pflaumenzeit! Glücklicherweise gibt es hier in der Nähe ein paar einsame Pflaumen-Bäume im Feld, die ich bei meinem Hunde-Rundgang um einige Pfläumchen erleichtere. Ich finde es ja immer furchtbar traurig, wenn leckeres Obst an den Bäumen vergammelt und sich keiner darum kümmert, also tue ich es!
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
