Tag / Mandeln

Einfache Aprikosen Galette mit Mandeln
Aus dem Obstgarten Tartes und Pies

Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen

Am Wochenende gab es bei uns eine Galette, der schnellste, leckerste und ursprünglichste Sommerkuchen, den es gibt: Ganz einfacher Mürbeteig, auf einem Blech (komplett ohne Form) gebacken, gefüllt mit leckeren Früchtchen – in meinem Fall super fruchtigen und aromatischen Aprikosen. Probiert unbedingt meine Aprikosen-Galette mit Mandelplättchen, die ist grandios lecker!

 

Aus dem Obstgarten Dessert

Kirsch-Clafoutis mit karamellisierten Mandeln

Wir futtern hier ja gerade ganz international: nachdem es den Original Amerikanischen Cobbler gab, zeige ich Euch heute mein Rezept für Kirsch-Clafoutis mit karamellisierten Mandeln, eine französische Erfindung und Mischung aus Kuchen und Auflauf. In der Regel isst man Clafoutis als Dessert, aber er passt auch wunderbar mal zu einem Brunch oder zum Sonntagskaffee.

Hefegebäck Rezepte zu Ostern

Saftiger Hefezopf mit Pistazien, Mandeln und Aprikosen

Gestern war ich für eine Freundin Blumen kaufen, an sich ja nichts Verwerfliches, aber “BÄÄÄM”, im Blumenladen ist es mir wie Schuppen aus den Haaren gefallen: Ostern steht unmittelbar vor der Tür! Ich war sofort nach Betreten des Lädchens von Hasen und Häslein, von Schäfchen, Eiern und Osternestern förmlich umzingelt und mir war schlagartig klar: es ist bald soweit!

Kuchen Rezepte zu Ostern

Karotten-Apfel-Mandelkuchen glutenfrei

Dieses Rezept ist glutenfrei

Ich habe ja nach diesem Traum-Wochenende tatsächlich Frühlingsgefühle! Es war soooo schönes Wetter, überall haben die Vögel gezwitschert, die Bäume treiben aus, Krokusse und Schneeglöckchen schauen aus der Erde und als wir unterwegs waren, haben wir doch tatsächlich ein Storchenpaar auf einer Wiese herumstaksen sehen… so toll!

In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Backmischung gebrannte Mandel-Cookies

Gebrannte Mandeln sind für mich der Inbegriff eines Weihnachts-Vorboten… Ich liebe es, mir auf dem Weihnachtsmarkt eine Tüte frisch gebrannter Mandeln mit leichtem Zimtaroma zu holen, die Tüte mit den – möglichst noch warmen – Mandeln in die Jackentasche zu stecken und gemütlich über den Markt schlendernd die Teilchen zu vernaschen. Dank meiner Familie geht das in der Regel sehr rasch und für den Heimweg muss dann unbedingt noch eine zweite Tüte gekauft werden 🙂

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Klassische Linzer-Torte

Ich finde ja, Sterne sind der perfekte Weihnachtsschmuck… Egal ob als selbst gebastelte Papiersterne, Holzsterne, Sternen-Teelichter, Herrenhuther Sterne… Ein Stern als Deko geht immer! Ich muss auch gestehen, dass es in meinem Weihnachts-Deko-Vorrat an Sternen nur so wimmelt. Was lag da also näher, als meine klassische Linzer-Torte auch einmal mit Teigsternchen zu verzieren?

In der Weihnachtsbäckerei Süßes Kleingebäck

Zimt-Orangen-Gugelchen

Ich hab’ da mal was gegugelt. Das war meine Überschrift in Instagram zu diesen Zimt-Orangen-Gugelchen, als ich sie gestern produziert hatte. Sehr nett, was da dann als Replik so kam: “tolles Suchergebnis”, “bei mir kommt so etwas nie”, bis hin zur Beschwerde, dass die eigene Suchmaschine solche Ergebnisse nicht anzeige… Sehr, sehr witzig, was manchmal bei solch’ kleinen Wortspielen herauskommt 🙂