Tag / lecker

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Saftige Kokos-Makronen

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Da habe ich hier doch tatsächlich eines meiner allerliebsten Weihnachts-Plätzchen Rezepte bisher nicht geteilt: die saftigen Kokos-Markronen nach Papas Rezept…. Die gehören für mich unbedingt auf den Gebäckteller, allerdings müssen sie schön weich und “knatschig” sein und möglichst ohne Oblaten, so mag ich sie am liebsten!

Events Reisen

Ich habe es wieder getan: Jury-Mitglied beim Genuss-Duell Rheinland-Pfalz 2018

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Ja, ich habe es wieder getan: ich war zum zweiten Mal Jurymitglied beim Genuss-Duell Rheinland-Pfalz! Und es war erneut ein absolut gelungenes Event! 

Aber der Reihe nach: vielleicht erinnert Ihr Euch noch, im vergangenen Jahr durfte ich beim ersten Genussduell Rheinland-Pfalz als Jury-Mitglied fungieren und damals auch das Dessert konzipieren, welches die beiden Finalisten zubereiten mussten… Den Beitrag mit allerköstlichsten Apfelbeignets mit Zabaione könnt Ihr hier nachlesen. 

Hefegebäck In der Weihnachtsbäckerei

Schwedische Lussekatter

Morgen ist in Schweden Luciafest, das traditionelle Licherterfest. Vor dem gregorianischen Kalender war der 13. Dezember der kürzeste Tag des Jahres und man feierte, quasi als Pendant zur Sommer-Sonnwend-Feier, die Wintersonnwende. Bereits am ganz frühen Morgen des Tages geht es los mit Licherumzügen und in der Regel ist es so, dass immer die älteste Tochter einer Familie die Lucia sein darf, das weisse Kleid, den Preisselbeerkranz und die Kerzen tragen darf. 

All Time Classics Küchengeschenke

Saftiges Früchtebrot für die Winter- und Weihnachtszeit

Es gibt ein paar Dinge, die beamen mich immer sofort zurück in die Kindheit: dazu gehören Muddis Zwetschgenknödel, Omas Zwetschgendatschi, Stollen, Käsetorte, Schmandkuchen und Früchtebrot von Babba. Einiges davon habe ich hier schon mit Euch geteilt, es sind wirklich jeweils alte Familienrezepte und ich bin sehr glücklich, sie weiter bewahren zu können. 

Küchengeschenke Schokoladiges

Tolles Geschenk für 10 Jahre KuLa: Whisky-Trüffel

 …. und dieses Geschenk bringe ich der Dame zum Blog-Geburtstag mit, die es vor fünf Jahren kreiert hat!
Happy Birthday, liebe Steph, zu 10 (in Worten: zehn!!!) Jahren “Kleiner Kuriositätenladen”!

Wow, 10 Jahre wundervolle Rezepte, großartige Tipps zum Haltbarmachen,

tolle Produktvorstellungen, Saisonales vom Feinsten… was immer man sucht,

im Kuriositätenladen wird man sicher fündig!

Cheesecake Schokoladiges

Death by Chocolate Cheesecake Schnitten

Und da ist es schon wieder: das letzte “Bake together – die Backüberraschung” für dieses Jahr! Unglaublich, in vier Wochen ist Weihnachten, aber mir kommt es gar nicht so vor, wahrscheinlich durch diesen endlos langen Sommer… irgendwie bin ich überhaupt noch nicht auf der “Jahresend-Spur”, aber spätestens, wenn hier nächste Woche der Adventskranz aufgehängt wird, stellt sich das “Weihnachtsfeeling” schon ein. 

Heute freue ich mich sehr, Euch das gemeinsame Thema für November von Marc von Bake to the roots und mir “Death by Chocolate” vorzustellen. Wie Ihr wisst, backen wir beide einmal im Monat gemeinsam zu einem Thema, allerdings jeder für sich – 500 km weit entfernt – in seiner Küche, das Ergebnis präsentieren wir dann am letzten Sonntag des Monats auf unseren Blogs.

 

All Time Classics Herzhaftes

Reuben Grilled Cheese Sandwich wie in NYC

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Heute verrate ich Euch einmal, womit ich meine vier Männer hier im Hause glücklich machen kann! Geht nämlich ganz einfach und Ihr könnt das auch… Macht einfach ein Reuben Grilled Cheese Sandwich, zaubert etwas New-York-Feeling nach Hause und schon ziert ein verzücktes Lächeln das Antlitz eines jeden Mannes 🙂 

Und meines natürlich auch! Es gibt ja tatsächlich auch kaum etwas Besseres, als geschmolzenen Käse und dann in dieser Kombi mit Pastrami und Sauerkraut schmecken diese Teilchen unglaublich gut! Für meine Männer gibt es dann selbstverständlich immer einen ganzen Stapel an Sandwiches und die sind schneller wech, als ich bis zehn zählen kann.

 

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Belgische Waffeln to go

Herbstzeit ist Waffelzeit, zumindest im Hause ZimtkeksundApfeltarte. Was aber, wenn man sonntags nicht gemütlich auf dem Sofa sitzen kann, Kakao trinken und Waffeln muffeln, sondern statt dessen die ganze Zeit unterwegs ist? Ist doch ganz klar, oder? Es gibt einfach den Kakao aus der Thermoskanne und Belgische Waffeln to go!