Also, ich liebe ja wirklich diese ganze Osterbäckerei sehr… Oster-Hasen, Hefezöpfe, Karottenkuchen oder fluffige Brioches, aber irgendwann brauche ich dann auch mal etwas Herzhaftes bei all’ dem Süßkram. Geht es Euch auch so, oder seid Ihr eher die Naschkatzen?
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Ein Kochtopf auf Reisen durch alle Bundesländer…. was für eine tolle Idee, oder? Dieser schöne Einfall stammt von der Firma Zwilling und ich hatte die große Ehre, am vergangenen Wochenende auf der Ambiente in Frankfurt diesen Topf als Erste von Cornelia Poletto in Empfang zu nehmen und dabei auch ein wenig mit ihr zu kochen. Das war für mich eine ganz und gar großartige Angelegenheit und ich hatte mächtig viel Spaß dabei! Wir haben zusammen leckere Pasta mit Salsicce gemacht und damit anschließend die Zuschauer des Show-Kochens verwöhnt.
Während des Kochens haben wir ein wenig geplaudert und ich konnte den Hintergrund dieser “Kochtopfreise” erläutern: den ZWILLING Kochtopf hat nämlich die Reiselust gepackt und sein Ziel sind bei dieser Reise 16 Food-Blogger in 16 Bundesländern, kreative Topfgeschichten, außergewöhnliche Rezepte und Einblicke in die Küchen von leidenschaftlichen Hobby-Köchen.
Ich liebe ja italienisches Essen… Ihr auch? So eine feine Pizza mit hauchdünnem Boden in einem ordentlichen Feuer gebacken, oder eine richtig tolle Pasta, al dente gekocht mit einem fruchtigen Tomatensößchen, hach, dafür lasse ich definitiv jeden meiner Kuchen stehen!
Der Herbst ist definitiv die Zeit, wo sich im Hause Zimtkeks und Apfeltarte der Speiseplan wandelt … Gab es im Sommer häufig Salate, viel Gegrilltes und eher leichtes Essen, wird dann im Herbst die Suppenschüssel wieder hervorgeholt. Es gibt deftigere Küche und wir kochen dann auch viel häufiger wieder größere Menüs, wenn Freunde kommen. Ist eigentlich komisch, aber ich koche im Herbst und Winter tatsächlich viel ausgiebiger, als ich das im Sommer mache.
Eigentlich ist Herbst ja gar nicht sooo schlecht, oder? Es gibt so viele schöne Dinge zu tun im Herbst, man muss ihn einfach mögen, oder? Man kann zum Beispiel durch buntes Laub spazieren und das Rascheln hören…. Äpfel klauben und leckeren Apfelkuchen backen… Drachen steigen lassen… den ersten Federweißen trinken und dazu Zwiebelkuchen futten… Nachmittags wieder mal Kerzen anzünden und Tee trinken… ach, eigentlich hab’ ich ihn echt gern, den Herbst.
Ja, Ihr allerliebsten Leser hier, ich kann nicht nur Süßes, ich kann noch mehr! Ihr glaubt es nicht? Dann zeige ich es Euch heute mal bunt auf weiß: ich kann tatsächlich auch herzhaft und ich kann auch kochen! Jawoll! Und das mit nicht minder großem Enthusiasmus und mindestens genau so viel Liebe wie das Backen. Also, warum soll ich Euch da nicht auch das Ein oder Andere zeigen, zumal wenn es um so unglaublich leckere Dinge geht, wie meine Pulled-Pork-Burger mit Krautsalat und hausgemachten Burger-Buns beispielsweise.
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
