Ingredients
Scale
- Rezept (für eine Kastenform von 20 cm)150 g Zucker1 Ei
60 ml Rapsöl
250 g Naturjoghurt
275 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Vanille-Paste
1 TL Zimt
Zimtzucker:
60 g Kokosblütenzucker (oder brauner Zucker)
1 EL Zimt
Instructions
- Den Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Alle trockenen Zutaten miteinander in einer Schüssel mischen.Das Ei mit dem Zucker, Vanille-Paste und Öl ordentlich cremig aufschlagen. Das Joghurt mit einrühren, dann die trockenen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührer noch kurz unterrühren.
Kokosblütenzucker (bzw. braunen Zucker) mit dem Zimt vermischen.Nun ca. 1/3 der Kuchenmasse in die gefettete Kastenform geben, mit ordentlich Zimt/Zucker bestreuen, das nächste Drittel Teig und wieder Zimt/Zucker obenauf. Den letzten Rest des Teiges einfüllen, glatt streichen und den Rest es Zimt/Zuckers auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 – 50 Minuten (Stäbchenprobe!) backen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45 - 50
- Category: Kastenkuchen
- Method: backen
- Cuisine: international
Nutrition
- Fiber: Zimtkuchen, Kastenkuchen, Familienkuchen, Rührkuchen,