Für die Füllung die Rosinen in Rum einlegen. Die Äpfel in kleine Stücke (1 × 1 cm) schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Semmelbrösel und gehackten Nüsse zugeben und bei milder Hitze zart  bräunen. Mit den Rosinen zu den den Apfelstücken geben und alles vermischen. Vanillezucker, Zimt, Zitronenabrieb und Zucker zufügen. Abschmecken.

Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.

Die Strudelblätter aus der Verpackung nehmen. Eine Blatt auf die Arbeitsfläche legen, dünn mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Apfelmasse (so aufteilen, dass sie für die 10 Blätter reicht) am unteren Rand mittig verteilen, dann das Päckchen vorsichtig aufrollen, zuletzt die beiden Seiten einschlagen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Nun so mit allen weiteren Platten verfahren.

Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 – 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt lauwarm servieren. Dazu passt eine Kugel Vanille-Eis.