Ingredients
Scale
Für eine quadratische Form von 23 x 23 cm oder eine 24 cm Springform
- 100 g Quark
- 75 ml Milch
- 3 EL neutrales Pflanzen-Öl (ich nehme Raps-Öl)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1 geh. TL Backpulver
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Belag
- 800 g Schmand
- 100 ml Sahne
- 1 sehr frisches Eigelb
- 50 g Zucker
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen. In der Backform verstreichen.
- Den Schmand mit der Sahne, dem Eigelb und Zucker glatt rühren. Ca. 2/3 des Teiges auf dem Boden verteilen und das Ganze für 35 – 40 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann den Rest der Schmandcreme auf dem Kuchen verteilen. Für mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Aus der Form lösen und vor dem Servieren dick mit Zimt-Zucker bestreuen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 40
Nutrition
- Serving Size: 10