In einer Schüssel Mehl, Leinsamen, Sesam, und Sonnenblumenkerne, sowie Salz  und ggfs. Rosmarin verrühren. 

Das Wasser zum Kochen bringen, gemeinsam mit dem Öl und dazugeben und alles miteinander verrühren, so dass ein Teig entsteht.

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. 

Backpapier auf die Arbeitsfläche legen. Die Masse darauf grob verteilen, dann ein weiteres Blatt Backpapier darauflegen und mit einem Nudelholz den Teig ganz dünn ausrollen (auf die Größe eine Backblechs). Das obere Backpapier abziehen.

Mit grobem Meersalz und nach Belieben noch mit ein paar Kürbiskernen bestreuen, nochmals mit dem Rollholz leicht darüber gehen, so dass alles fest ist. Backpapier auf ein Backblech ziehen und im vorgeheizten Backofen circa 45 Minuten backen. Ein wenig abkühlen lassen, dann in Stücke brechen. in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.